Consejos útiles

Recetas de café frappe

Frappe es el nombre de una bebida de café inusual que se enfría perfectamente en el calor y da vigor. Para prepararlo, necesita un mínimo de ingredientes, y la receta es tan simple que incluso un niño de escuela puede hacer frente. Café frappe: es una bebida baja en calorías, lo que la hace atractiva para quienes siguen una dieta.

Caracteristicas

Se prepara sobre la base de espresso con la adición de hielo. En el proceso de batir dicho cóctel, se forma una gran cantidad de espuma, de modo que el sabor se vuelve más suave. Si lo prepara sobre la base de café instantáneo, el sabor puede tener una ligera acidez. El agua elimina la amargura, por lo que el café frío es mucho más agradable de beber sin azúcar agregada.

A pesar del sabor ligero y el efecto refrescante, puede consumirse no solo en verano, sino también en la estación fría. Hay recetas de "invierno" en las que se agregan leche, chocolate, miel e incluso nueces a la bebida.

  • Preparado de acuerdo con la receta clásica, el frappe tiene un contenido calórico que no excede las 2 kcal por 50 ml. Cuando agrega una cucharadita de azúcar, el indicador aumenta a 20 kcal.
  • Frappe tiene un bajo contenido de cafeína: de 60 a 120 mg.
  • La porción fría de café tiene un efecto de desaceleración en el proceso de digestión, por lo que es mejor usarla por separado de la comida durante los períodos de refrigerio.

Origen

Aunque la palabra "frappe" es de origen francés, las raíces de la bebida son griegas. La receta de café frappe fue inventada accidentalmente por el representante de Nestlé, Dimitrios Vakondios, en la feria internacional de Salónica en 1957. Siendo un amante del café instantáneo, no encontró agua hirviendo para hacer su bebida favorita, y simplemente le echó agua fría. Para romper los grumos sin disolver, decidió mezclar los ingredientes en una coctelera. Así que había una receta para el café frappe griego: un cóctel frío con una capa alta de espuma.

Esta receta ha echado raíces perfectamente en las cálidas Grecia y Chipre. En Europa, también ha ganado popularidad y está muy extendido, ya que cada país tiene su propia combinación local de ingredientes.

Cómo cocinar una versión clásica

Esta variación de la bebida se encuentra con mayor frecuencia en el sur de Europa, sin embargo, simplemente se llama "café helado" allí. En el resto del continente, la receta sufrió muchos cambios y, más bien, se convirtió en un cóctel con diferentes gustos.

Para preparar café frappe en casa, necesitará:

  • 50 ml de café expreso recién preparado o café fuerte (proporciones - 2 cucharaditas de café molido por 100 ml de agua).
  • Hielo en proporciones con café 1: 1. Para darle fuerza a la bebida, puede tomar 2 partes de café en 1 parte de agua.
  • Azúcar al gusto.

Para hacer un verdadero frappe, necesitas una licuadora con un batidor o un agitador. En casos extremos, puede usar un recipiente de plástico con una tapa hermética.

  1. Hacemos espresso en una cafetera turca o cafetera.
  2. Filtramos la bebida y, si lo desea, le agregamos azúcar o miel al gusto.
  3. Deja enfriar el café.
  4. Vierta el espresso enfriado en un recipiente para batir, agregue hielo picado o agua helada.
  5. Mezclar bien los ingredientes.

La bebida terminada debe tener una capa gruesa de espuma en la superficie.

Receta griega

La base de la preparación del café frappe según la receta griega es el polvo soluble, como se hizo por primera vez. Se puede modernizar a su manera agregando azúcar, leche o miel. Hay varias recetas paso a paso con fotos en Internet, pero los siguientes ingredientes deben tomarse como base:

  • 1-2 cucharaditas café instantáneo
  • 150 ml de agua fría.
  • Hielo picado
  • Azúcar al gusto.

¿Cómo hacer café frappe instantáneo a base de polvo instantáneo? Hay dos formas de hacer esto:

  1. En una coctelera, mezcle café, azúcar y hielo picado. Agite bien el recipiente cerrado hasta obtener una consistencia uniforme de la bebida.
  2. Prepare espresso y enfríelo a temperatura ambiente. Agregue hielo picado, media cucharadita de café en polvo y 100 ml de agua fría. Agite bien el cóctel resultante hasta que aparezca una espuma firme.

Sabor a cereza

Además de las opciones clásicas, puedes cocinar un frappe muy sabroso e inusual con cerezas.

  • 250 ml de espresso doble.
  • 100 g de cerezas sin hueso.
  • 10 cubitos de hielo.

Prepara un espresso fuerte. Mezcle las cerezas con cubitos de hielo y muela en una licuadora. Prepare vasos altos y coloque la masa de cerezas en el fondo. Vierta suavemente café frío sobre las paredes del vaso. Decorar con fruta.

Receta de invierno

Esta sabrosa bebida fabulosa lo calentará en las noches de invierno, a pesar de la porción fría.

Para prepararse, tome:

  • 200 ml de espresso.
  • 50 gr chocolate negro
  • 150 ml de leche fría.
  • 10 cubitos de hielo
  • 2 cucharaditas cariño

Ponga hielo picado en el fondo del vaso. Prepare el expreso de la manera habitual, enfríe y agregue leche con chocolate rallado y miel. Batir bien todos los ingredientes con una batidora o licuadora hasta que aparezca una espuma firme. Vierta en una corriente delgada en las paredes del vaso el cóctel resultante, para que se conserve la espuma. Decora la bebida con chocolate rallado.

Frappe con helado

Para preparar café frío con helado, necesitará casi los mismos componentes que en la receta anterior.

  • 200 ml de espresso doble recién preparado.
  • 8 cubitos de hielo.
  • 100 ml de leche.
  • 100 gr. helado
  • Chocolate rallado

Prepare café fuerte y cuele. Batir la leche con helado hasta obtener una crema espesa. En vasos altos, ponga hielo picado en 2/3 de capacidad y agregue leche con helado. Vierta suavemente el café frío en una corriente delgada para que no se mezcle con el helado, pero se obtiene un patrón hermoso. Decora el cóctel resultante con chocolate rallado.

Cómo enviar

Frappe tiene una temperatura similar a un cóctel, por lo que es habitual servirlo en vasos altos. Es más conveniente beber tal bebida a través de un tubo. Para la decoración, a menudo use cubitos de hielo enteros o una rodaja de limón. Va bien con postres como el tiramisú o panakota. En casa, puedes tomar una bebida con malvaviscos o malvaviscos.

¡Intenta cocinarlo en casa y te sorprenderá lo maravilloso que puede ser el café frío!

¿Cómo apareció y cómo pronunciarlo correctamente?

Frappe apareció como resultado de una coincidencia. En Salónica, en 1957, uno de los empleados decidió disfrutar de un café en la exposición de bebidas instantáneas para niños a base de cacao Nestlé. No pudo encontrar agua hirviendo, así que simplemente usó agua fría común, donde vertió el contenido de una barra con polvo de gránulos de café. Entonces había un prototipo de una bebida moderna.

Pronuncia el nombre frappe correctamente, enfatizando la última vocal. Esto se debe al origen de la palabra (proviene del idioma francés y se traduce como "mezclado", "azotado"), a pesar de que la receta en sí es griega.

Lo que se agrega a la bebida: opciones interesantes

Además del espresso, el café contiene pequeñas partículas de hielo, así como varios componentes adicionales:

Al gusto, puede agregar especias, jarabes, bebidas alcohólicas, variando las proporciones según las preferencias personales. Prepare una bebida en una coctelera, batiéndola con una batidora o licuadora. Lo principal es obtener una espuma estable, que esté elegantemente decorada por elección.

Una condición igualmente importante para obtener este frappe es la preparación inmediatamente antes de su uso. No puede mezclar un cóctel por adelantado, en este caso perderá su "vivacidad" y perderá su sabor.

Hay muchas recetas para preparar un cóctel de café frío. Considere los más interesantes y simples.

La versión tradicional de la bebida: ¿cómo cocinar?

La receta clásica de frappe implica el uso de:

  • café - 200 ml
  • leche - 150 ml
  • hielo: al menos 10 cubos de tamaño estándar.

Los componentes preparados se mezclan y se baten con una licuadora. El cóctel terminado se vierte en un vaso alto, decorado con una pajita.

Puede diversificar la receta clásica con chocolate rallado y helado. Para hacer esto, comience el proceso batiendo el helado con leche, a lo que se le agrega hielo picado y café. Decora el cóctel con chocolate rallado.

Historia del café frappe

En francés, frappé significa golpeado. Así que en el siglo XIX llamaron bebidas con hielo picado, incluido el café. Por ejemplo, el café con hielo y helado se llamaba "frappe a la glace". Poco a poco, la palabra frappé apareció con otro significado: "frío".

Pero la bebida que hoy conocemos como frappe nació el 7 de octubre de 1957 en la Feria Internacional de Salónica. Nestlé presentó chocolate en polvo allí, que se disolvió fácilmente incluso en leche fría. Durante el descanso, un empleado de la compañía, Dimitris Vakondios, intentó hacer café, pero no encontró agua hirviendo en ningún lado. Desesperados, Vakondios simplemente mezcló café instantáneo Nescafé y azúcar en una coctelera, vertió agua fría y la sacudió bien. El resultado fue café helado con espuma exuberante.

Quizás si la exposición se realizara en algún país del norte, nadie hubiera prestado atención a lo que había sucedido. Pero en Grecia, los refrescos son vitales. El café, que se puede preparar rápidamente y no necesita ser enfriado especialmente, es un verdadero hallazgo tanto para los camareros como para los visitantes. Para reducir aún más la temperatura de la bebida, se le añadió hielo picado. El nombre de un nuevo tipo de café fue tomado de los franceses.

El creador de recetas Frappe Dimitris Vakondios

La administración Nestlé no pudo evitar apreciar las perspectivas. Gracias a la publicidad, frappe se puso de moda al instante. Este método de hacer café instantáneo se ha convertido en el principal en Grecia. En 1979, el café frappe fue reconocido como la bebida griega nacional.

Hay 3 tipos de frappe griego:

  • glucos (glykós, γλυκός) - dulce: 2 cucharaditas café y 4 cucharaditas azucar
  • metrios (métrios, μέτριος) - promedio: 2 cucharaditas café y 2 cucharaditas azucar
  • sketos (skétos, σκέτος) - simple: 2 cucharaditas Café sin azúcar.

El frappe griego clásico está hecho exclusivamente de café instantáneo. No hay más estándares en la elección de ingredientes, ni en el método de preparación. A veces, el frappe se bate con hielo, en otros casos, los cubitos de hielo se vierten con un cóctel de café batido.

Frappe con agua y leche se llama frapogalo (φραπόγαλο, frapógalo). En Chipre, solo se agrega un poco de agua al frappogalo para batir la espuma, el resto del líquido es leche y, cuanto más gordo, mejor. Algunas cafeterías de frappa o frappogalo sirven helados.

También hay una opción cuando el café helado no se bate, sino que se mezcla con una cuchara, por lo que adquiere una textura ligeramente diferente. Tal café se llama κουταλάτος (koutalatos) - "barco": los marineros inventaron el método de preparación.

Los turistas que visitaron Grecia trajeron consigo una receta para su café favorito. Pero después de los Juegos Olímpicos de 2004, frappe se hizo popular en todo el mundo. Es cierto que en diferentes países, se modificó la receta de la bebida:

  • en Bulgaria, en lugar de agua, a menudo usan Coca-Cola,
  • en Serbia, la frappa se llama hladan nes y se sirve con leche, helado y crema batida,
  • En Dinamarca, el agua se reemplaza con leche fría.

Recientemente, el frappe a base de espresso (simple o doble) ha ganado popularidad en Europa. En Italia, la palabra frappe se refiere a un batido. A los italianos no les gusta especialmente el café instantáneo. Una bebida similar a la frappa griega, pero basada en café natural, se llama granita al caffè en italiano.

En los estados del noreste de los EE. UU., Donde viven muchos inmigrantes de Italia, los batidos se llaman frappe (en inglés, "frappe"). En la década de 1980, Coffee Connection inventó la bebida frappuccino, que es un batido mezclado con café y migajas de hielo, en la cafetería Coffee Connection de Boston.

Cuando la cadena de café Starbucks adquirió Coffee Connection en 1994, heredó la receta original. Ahora en los cafés de esta red en todo el mundo se sirve frappuccino, de hecho, el mismo frappe, pero no con hielo picado, sino con migajas de hielo. Starbucks también vende frappuccino preenvasado sin hielo. No es Nescafé lo que se agrega a las bebidas de café, sino a través del café liofilizado, que es lo más cercano posible al sabor y aroma de lo natural.

Frappe de caramelo - para los amantes de los dulces

El delicioso café con caramelo, refrescante en un día caluroso, es fácil de preparar. Para preparar frappe en esta versión, necesitará productos similares a los utilizados para mezclar un cóctel de acuerdo con la receta clásica con la adición de jarabe de caramelo.

Como en el caso anterior, todos los ingredientes se mezclan (el café se prepara por adelantado y se enfría) en una licuadora, luego se decoran con crema batida y se riegan con salsa de caramelo.

¿Cómo se abrió la bebida y dónde estresarse?

Su aparición ocurrió por casualidad, así como muchos descubrimientos famosos. Exposición internacional en Salónica, 1957. Hay una presentación del nuevo producto Nestlé: una bebida de chocolate para niños que fue batida con leche. Uno de los empleados realmente quería tomar café. Pero como no había agua caliente en ninguna parte, tuvo que verter un paquete de café instantáneo en una taza de agua fría y removerlo durante mucho, mucho tiempo. Entonces, Grecia aprendió sobre el café frappa.

En una cafetería o restaurante al pedir café frappe, puede escuchar el estrés en la primera o segunda sílaba. Pero, como regla, el acento en palabras extranjeras depende del país de su origen. Por ejemplo, en palabras de origen italiano, se pone énfasis en la primera sílaba, en francés, en la última. Y la palabra "frappe" nos llegó del idioma francés, lo que significa que es correcto poner énfasis en "E" - frappE.

Selección de ingredientes para frappe

Lo más destacado de frappe es alta espuma. La espuma más magnífica y constante resulta en el café privado de aceites. Por lo tanto, la mejor opción para hacer una base de café frappe es el café instantáneo en polvo o granulado. Es un poco más difícil batir el café liofilizado, pero si el frappe se hace sin leche, este tipo de polvo instantáneo es preferible.

En los cafés caros, los frappes se preparan en base a un espresso simple o doble. Tal bebida es más sabrosa y saludable, pero la espuma en ella está lejos de ser tan estable como en el café instantáneo.

En casa, el frappe está hecho de espresso doble o de 50 ml de café preparado en un turco. El café hecho en una prensa francesa o purover no funcionará: no tiene espuma. Dado que se necesita un poco de café natural para hacer frappe, no tiene sentido enfriarlo: es mejor mezclarlo inmediatamente con agua fría o leche. Para frappa necesita agua embotellada blanda, con una salinidad de 75 a 250 mg / l.

En Grecia, la leche concentrada (condensada sin azúcar) se agrega a frappa. Tiene un ligero sabor a caramelo. Cuando se mezcla con hielo derretido, la leche concentrada se restablece a la normalidad. La leche concentrada se puede reemplazar con un contenido regular de grasa de más de 2.5% o 10% de crema. La leche descremada no debe usarse: el frappe tendrá un sabor demasiado acuoso.

Si se agrega helado a la bebida, es mejor tomar helado. La crema batida para decoración puede ser natural o vegetal, aunque el frappe con crema natural es más sabroso.

Espresso frío con leche y hielo: algoritmo de cocción

El fuerte frappe espresso es fácil de hacer. Para revelar el sabor de la bebida, puede agregarle una mezcla de leche para helado y jarabe de chocolate. Para la bebida también necesitará al menos 200 ml de hielo picado, café exprés frío y crema batida.

El proceso comienza mezclando la mezcla de leche para helado, café frío, hielo y jarabe de chocolate con una batidora o licuadora. La bebida terminada se vierte en un vaso alto, decorado con un sombrero de crema y cobertura de chocolate. El cóctel está en armonía con vainilla y coco.

Frappe de cocina

Para la preparación de café frappe, se utilizan granos finamente molidos o café instantáneo. Aquí, el punto más importante es obtener una espuma espesa, que se forma con una batidora, agitador o licuadora. Dependiendo de las preferencias de bebida, no está prohibido agregar leche o un poco de azúcar. Bebe una bebida a través de una pajita para sentir el sabor del ramo.

En el frío, es muy bueno en la temporada de calor, cuando simplemente no hay deseo de beber algo tibio. El hielo en su composición se enfría, y el café vigoriza. Y en invierno, cuando quieres calor, puedes agregar miel, leche o nueces.

Cóctel de granada de café frío - Gourmet

Puede hacer frappe fragante de granada usando:

  • sorbete de limón - 1 bola,
  • jarabe o jugo de granada - 20 ml,
  • jugo de lima - 30 ml,
  • café expreso
  • Melissa y lima para decoración.

El sorbete, el jarabe, los jugos y el café se baten en una licuadora, la mezcla se vierte en un vaso alto, decorado con sorbete, una rodaja de lima y una ramita de bálsamo de limón.

Características de frappe

Variedades de cafeSe permite cualquier café instantáneo o natural, tanto 100% arábica como mezclas con robusta.
Tipo de base de caféCafé instantáneo, espresso, café en turco
La temperatura del café terminado.+10 ± 3 ° C
Tiempo de cocción5 minutos
Tamaño de la porción, ml200–250 ml
Contenido de cafeína (fortaleza)En un frappe de 50 ml de café preparado en turco, aproximadamente 30 mg por porción,

de una dosis de espresso - 50–68 mg,

expreso doble - 100–136 mg,

de café instantáneo - 100-200 mg (dependiendo de la marca), de Nescafé - 200 mg

Tarifa recomendada (porciones por día)1 Tarifa máxima permitida (porciones por día)2 Contenido calóricoФраппе без молока и сахара – 2,25–4,5 кКал на порцию,

с сахаром без молока – 21,60–23,85 кКал

с сахаром и молоком жирностью 2,5% – 73,60–75,85 кКал,

с сахаром, молоком и 50 г пломбира – 210,10–212,35 кКал,

с сахаром и 10%-ми сливками (невзбитыми) – 139,60–141,85 кКал

Ананасовый и клубничный кофе — для жаркой погоды

Ананасовый фраппе готовят из мороженого, ликера Драмбюи, сока ананаса, кофе. Comience mezclando helado con jugo de piña y licor. En la mezcla terminada, agregue el espresso frío, vierta el cóctel en un vaso adecuado y sirva con una pajita.

Frappe fresco con notas de menta y fresa: armonía de sabores

El café frío de menta y fresa también es adecuado para calmar la sed en climas cálidos. Para cocinar, necesita un conjunto estándar de productos:

Además, el frappe de menta implica el uso de menta y fresas frescas o congeladas.

El cóctel se mezcla, batiendo todos los ingredientes con una licuadora, con café preenfriado. La bebida terminada está decorada con hojas de menta, servida con una gruesa paja que pasa trozos de fruta.

Una variación en el tema del cóctel de café frío de fresa será frappe de frambuesa. Para hacerlo será suficiente 250 ml de espresso, las fresas se reemplazan con frambuesas. El cóctel se prepara de la siguiente manera:

  • hielo picado se vierte en un vaso alto,
  • esparce bayas de frambuesa aplastadas por una licuadora sobre una almohada de hielo,
  • el café se vierte suavemente sobre las paredes.

La bebida terminada está decorada con frambuesas frescas, crema batida, chispas de chocolate.

Las proporciones de frappe

Se recomienda a los amantes del café Frappe que compren un mezclador especial para líquidos: al usarlo, puede obtener rápidamente una espuma exuberante. Si no existe tal batidora, puede batir el café en una licuadora o agitador. La receta clásica sugiere que frappe se prepara a partir de 2 cucharaditas. café instantáneo o doble espresso. Pero para aquellos que no pueden obtener mucha cafeína, pueden usar una dosis de espresso o una bebida de 1 cucharadita. café instantáneo

La cantidad de hielo varía de 3-4 cubos a 2/3 vasos. Algunos baristas incluso recomiendan llenar todo el vaso con cubitos de hielo grandes.

Cómo beber frappe: consejos útiles para los no iniciados

La bebida, como el café griego clásico, tiene las mismas categorías:

Esto significa: medio dulce, negro, dulce. La leche se agrega a un cóctel no siempre y no en todas partes, por lo que este punto debe aclararse al pedir una bebida. Por supuesto, puedes tomar café no solo en el calor, sino también durante todo el año, disfrutando de combinaciones de gustos.

En el proceso, los griegos vierten agua fría en la bebida, succionando una deliciosa espuma con ruido sin dudarlo.

En conclusión, observamos que incluso con frappe, el café sigue siendo una bebida con cafeína que debe limitarse en cantidad. Una o dos malteadas al día para personas que no tienen problemas de salud serán suficientes para animarse y refrescarse sin consecuencias negativas para el cuerpo.

Tecnología de cocina

  1. Mezcle el café con el azúcar en un recipiente o agitador profundo.
  2. Vierta la mezcla de 2 cucharadas. l agua
  3. Batir con una batidora o en una coctelera.
  4. Sumerge el hielo en un vaso alto.
  5. Viértalo con espuma de café.
  6. Rellenar con agua.
  7. Revuelva con un popote de cóctel.

El agua se puede usar más o menos que en la receta. Al gusto, se agrega azúcar de vainilla o canela a la base de café. La parte superior a menudo está decorada con crema batida.

Frappe con cafe natural

  • 50 ml de café preparado en un turco, o 25-50 ml de espresso,
  • 1-2 cucharaditas azucar
  • 100 ml de leche
  • hielo picado
  • vainilla, canela, chocolate rallado, crema batida - opcional.

  1. Batir el café, el azúcar, la leche y el hielo picado en una licuadora.
  2. Verter en un vaso alto.
  3. Adorne con crema batida y chocolate, si lo desea.

Frappe de caramelo con café natural

Los ingredientes son los mismos que en el caso anterior, además: 25-30 ml de jarabe de caramelo.

  1. Decora las paredes de un vaso helado con patrones (ondas, rizos) de jarabe.
  2. Batir el café, el azúcar, la leche, el hielo picado y 20 ml de jarabe de caramelo.
  3. Vierte la mezcla batida en un vaso.

Frappe de frambuesa

  • 100 ml de café preparado en un turco, o 25-50 ml de espresso,
  • 1-2 cucharaditas azucar
  • 50 ml de crema al 10%
  • 25-30 ml de jarabe de frambuesa,
  • 50 g de helado,
  • 50 a 75 ml de agua fría
  • chocolate rallado al gusto
  • hielo picado

  1. Si la base de café es espresso, llénela hasta 100 ml con agua fría.
  2. Batir con una licuadora de café, crema, azúcar, 20 ml de jarabe de frambuesa, hielo picado.
  3. Verter en un vaso.
  4. Pon una bola de helado encima, decora con el jarabe de frambuesa restante y espolvorea con chocolate rallado.

Cómo servir y beber café frappe

Frappe se sirve en vasos altos o vasos de café irlandés. Se sirve una pajita junto con café, y si la bebida está decorada con crema artificial, entonces una cuchara.

Las bayas, los postres a base de mascarpone, la crema batida, el chocolate, las galletas o las galletas de mantequilla se combinan bien con frappe.

Hay mucha cafeína en el café frappe, por lo que se recomienda tomarlo lentamente, en pequeños sorbos. No puede beber más de una porción de frappe por día: es dañino para la garganta.

Receta básica

Para diversificar el cóctel de café, puede agregarle todo tipo de frutas. Puede ser arándanos, granada, piña, manzana, durazno, sandía. El frappe de huevo también ocurre. Considere la receta básica para el café frappe, que es extremadamente simple, y solo toma 7-8 minutos para prepararlo.

  • 2 cucharaditas café finamente molido
  • azúcar granulada al gusto
  • 4-5 cubitos de hielo,
  • 100 ml de leche (con un porcentaje de contenido de grasa de al menos 2.5%),
  • ¼ taza de agua (50-60 ml).

  1. Cocinamos la porción habitual de espresso y la vertimos en una coctelera.
  2. Luego agregue azúcar, la cantidad depende de la cantidad de café dulce que prefiera. Agítalo. Como resultado, obtenemos una espuma densa con un olor agradable.
  3. Los cubitos de hielo se colocan en un vaso alto o vidrio irlandés.
  4. El último paso para preparar un cóctel es que la sustancia espumosa resultante se vierte en un vaso con hielo, se agrega leche, todo se mezcla y se bebe con placer a través de una pajita.

En lugar de leche, puedes usar crema.

Con cereza o huerta de cerezas

Para una variedad de sabores en casa, puede hacer frappe con cerezas. La cantidad de ingredientes se indica por porción.

  • 100-120 ml de espresso,
  • 4-5 cubitos de hielo,
  • 5 g de cerezas sin hueso
  • 2 cerezas en una rama.

  1. Primero, prepare un espresso fuerte.
  2. La cereza con huesos se coloca en el congelador por un corto tiempo, solo para enfriar, pero no para congelar.
  3. Las cerezas deshuesadas se baten con una licuadora y se colocan en vasos altos sobre patas con hielo pre-picado.
  4. Luego el espresso fluye suavemente hacia la pared.

Al final, el café frappe está decorado con dos cerezas congeladas y se sirve con una pajita. La bebida será especialmente deliciosa si la bebe inmediatamente después de la preparación.

Con miel o "Encanto de invierno"

Tal bebida será apropiada en la estación fría, cuando quieras envolverte en una manta suave y sentarte junto a la chimenea con un libro en tus manos. La cantidad de ingredientes se indica por porción.

  • 100 ml de espresso
  • 75 ml de leche
  • 20 g de chocolate (negro),
  • 1 cucharadita miel (preferiblemente floral),
  • 4-5 cubitos de hielo.

  1. En 2/3 vasos preparados de antemano, se coloca hielo.
  2. A continuación, prepare café expreso, enfríe, mezcle con leche, chocolate rallado (deje un poco para decorar) y miel.
  3. Luego, todo se mezcla en una coctelera hasta que esté espumoso o batido en una licuadora.
  4. La mezcla resultante lentamente, para no dañar la espuma, se vierte a lo largo de las paredes en un vaso de hielo.

Decorado con chocolate en la parte superior y bebido a través de una pajita.

Bebemos frappe en griego

El café griego frappe ha ganado gran popularidad en Chipre. Los chipriotas lo clasifican entre sus bebidas nacionales y están orgullosos de ello. En general, podemos decir que beber frappe para los isleños es una forma de pasar un buen rato. Puedes hacer una bebida griega clásica en casa.

  • 2 cucharaditas café instantáneo
  • azúcar granulada al gusto
  • 50 ml de agua
  • 100 ml de leche
  • 3-5 cubitos de hielo.

El café, el azúcar y la leche fría, el agua se mezclan y se baten con una batidora o en una coctelera hasta obtener una espuma espesa.
Luego todo se vierte en un vaso transparente con hielo, se inserta una pajita y comienza el placer.

Modo café bar de copas

Y aquí está la receta para una variante de barra mejorada de café frappe.

  • cubitos de hielo
  • 50-70 ml de helado (preferiblemente vainilla),
  • 30-50 ml de espresso,
  • ¼ cucharadita cacao
  • canela y chocolate para decorar.

  1. Espresso, cacao y helado se baten en una licuadora.
  2. Se agrega hielo a la mezcla y nuevamente todo se bate hasta que aparece una espuma densa.
  3. El cóctel se vierte en un recipiente alto, una decoración de chispas de chocolate con canela se hace desde arriba.