Consejos útiles

Todo sobre el cangrejo de río: su estilo de vida, pesca y cría

Los estanques vacíos y las trincheras de agua llenas de cangrejos de río pueden ser una excelente fuente de ingresos para cualquier familia. Se sabe que los artrópodos son valorados por su carne saludable y de alta calidad, que contiene una gran cantidad de proteínas. Los platos que sirven se sirven en muchos restaurantes del mundo, preparan diversas ensaladas, salsas, guarniciones de carne de cangrejo de río y se sirven como plato principal. Todo esto indica que la granja con crustáceos puede hacer un buen trabajo y generar ganancias considerables, pero esto es posible solo después de 5 años de inversión y mano de obra. A pesar de esto, después del primer asentamiento del estanque, los frutos del trabajo complacerán a los propietarios durante los próximos 10 años.

Al comenzar a trabajar en cangrejos de río que crecen en su propio estanque, debe comprender las variedades, los procesos biológicos, las características y los métodos para criar individuos jóvenes y adultos. En el territorio de nuestro país hay varios tipos de artrópodos, que no son muy diferentes entre sí. Los cangrejos de río pertenecen a animales que respiran con branquias y tienen 10 patas. El caparazón es bastante denso y cubierto con quitina. Los más famosos dentro de Rusia son los cangrejos de punta ancha, cuyas garras, en comparación con las demás, difieren en ancho y grosor. También hay cangrejos de punta larga (punta estrecha) y de punta gruesa.

Creando un hábitat favorable para el cangrejo de río

En condiciones naturales, los cangrejos de río prefieren detenerse en aguas tranquilas, ubicadas principalmente en las orillas sombreadas de ríos, lagos y canales. Los animales decápodos se asientan en madrigueras formadas bajo las raíces de viejos árboles y plantas que se encuentran en el estanque. Los cangrejos de río son muy exigentes en relación con la pureza del agua, por lo tanto, incluso en la etapa de planificación del estanque, se debe tener cuidado para garantizar que el agua cambie con la mayor frecuencia posible y no esté expuesta a la contaminación y la floración severas. Además, no se olvide de la saturación de oxígeno y la temperatura del agua (debe ser igual a 17-18 grados centígrados), destinados a la reproducción y cría de cangrejos de río en el hogar. Al comenzar la construcción de un embalse, debe comprar suelo arenoso o rocoso, en el que a los crustáceos les gusta asentarse. Los habitantes del río que llenan el estanque se llevan bien con la trucha, que no es su competidor de alimentos.

Cangrejo de río, alimentación

Además de crear condiciones favorables para la vida normal y la reproducción, los artrópodos deben recibir una cantidad suficiente de alimentos. Al hacer la pregunta de qué comen los cangrejos de río, puede encontrar una respuesta definitiva: todo en una fila.

Siendo criaturas omnívoras, comen cualquier alimento que encuentren en su camino. Especialmente populares en su dieta son las plantas que crecen a lo largo de las orillas de los ríos y lagos y que contienen cal: juncos, juncos, hornwort, etc. Los cangrejos de río también prefieren proteínas, que se presentan in vivo en forma de caracoles, peces pequeños, gusanos, diversos insectos y renacuajos. La nutrición de la criatura cambia con su edad. Va desde alimentos más pequeños y vegetales a alimentos más grandes y más animales.

Caminando por los mercados en busca de qué alimentar al cáncer de río, puede comprar alimentos. Hoy en día hay varios piensos compuestos creados con el objetivo de alimentar a los habitantes del río, criados en casa. A menudo, estos aditivos contienen un alto porcentaje de trigo germinado y otros cultivos de cereales que satisfacen las necesidades naturales de los crustáceos y no contaminan el agua. La proporción óptima de vitaminas y minerales saludables proporciona alimentos complementarios completos y saludables. Los componentes de la planta que componen el alimento ayudan a resistir diversas enfermedades que se encuentran en los cánceres. En el proceso de organización de la dieta, es necesario recordar que los cangrejos de río comen bastante, por lo que es mejor subalimentar en lugar de sobrealimentar. Un exceso de nutrientes en el reservorio puede conducir a su descomposición, contaminación y turbidez, como resultado de lo cual todos los habitantes del estanque comienzan a morir.

Cangrejo de río

Hay varias formas de desarrollar cánceres en un entorno artificial, que dependen de los objetivos y las posibilidades de reproducción. Sin embargo, en cualquier caso, como se mencionó anteriormente, ninguna opción para el crecimiento de artrópodos puede prescindir del agua pura y mineralizada que contiene la cantidad requerida de oxígeno. La cría de cangrejos de río comienza con el proceso de comprar o equipar un reservorio en el que hay acceso a una fuente continua de agua, por ejemplo, un pozo artesiano.

La temperatura del agua en el embalse en el verano debe oscilar entre 15-20 grados. En el territorio debe haber 2-3 tanques instalados con el propósito de trasplantar animales jóvenes de sus parientes grandes, capaces de devorar a la generación más joven. También puede comprar un estanque artificial, que se presenta en el mercado en una gran variedad: piscinas, estanques y similares. La tarea principal de la instalación comprada es garantizar la rápida circulación del agua, por lo que su forma debe ser oblonga y la profundidad no debe exceder los 7 metros. Pequeñas piscinas y acuarios se utilizan principalmente para criar y eclosionar larvas de los huevos, después de trasplantar a las hembras en recipientes preparados. El material en el que se mantendrá el cangrejo de río debe ser inofensivo, por lo que los recipientes de metal deben reemplazarse con plástico o vidrio orgánico.

Construcción de estanques de bricolaje para cangrejos de río

Si no es posible comprar un estanque ya preparado, puede construir uno artificial usted mismo. Construir un estanque para una criatura como el cangrejo de río en casa es una tarea que requiere mucho tiempo. Primero debe elegir un lugar para la construcción, al lado del cual hay un lago, río o estanque. De lo contrario, el costo del depósito artificial aumentará significativamente. El fondo impermeable desempeña un papel importante en la construcción, del que dependerá toda la estructura futura. Las capas especiales impermeables e impermeabilizantes generalmente se colocan en el fondo, protegiendo el estanque de las fugas. En los primeros años de cría de cangrejo de río, se recomienda utilizar un tanque comprado que sea confiable y tenga una vida útil más larga.

Los beneficios y daños del cangrejo de río

Muy pocos amantes de los mariscos saben cuánto cangrejo de río tiene vitaminas y elementos saludables. Los beneficios de criar un congénere de cangrejo en un territorio doméstico son obvios, y dado que viven solo en un ambiente limpio, pueden consumirse sin temor. Además de la proteína de rápida digestión, la carne de cáncer también contiene una gran cantidad de calcio, hierro, fósforo y cobalto. Una amplia gama de vitaminas como E, D, B, C, azufre y ácido fólico se encuentran en su carne. Los nutricionistas recomiendan comer cangrejos de río mientras están a dieta, ya que su carne es un producto bastante bajo en calorías; solo 100 kcal están contenidos en 100 gramos del producto. Los médicos también aconsejan incluir carne de cáncer en la dieta si se producen anormalidades en los riñones, el corazón y el tracto gastrointestinal. Al comer cánceres durante algún tiempo, puede limpiar el hígado y eliminar la bilis del cuerpo. La gran cantidad de yodo en ellos sirve como profilaxis de la glándula tiroides.

Cáncer: contraindicaciones

Hablando de contraindicaciones, debe mencionarse que los artrópodos están prohibidos para las personas que tienen intolerancia individual. Además, las alergias pueden causar mariscos, y en particular cangrejos de río. Los beneficios y los daños del cangrejo de río no son conceptos comparables, ya que la cantidad de nutrientes, vitaminas y macronutrientes en la carne de la criatura supera con creces el daño y cualquiera de sus desventajas.

Apariencia

El cangrejo de río es el cáncer más alto, un escuadrón de decápodos que reúne cangrejos de río altamente organizados, así como cangrejos y camarones. Para todos los representantes de este destacamento, el cuerpo consta de un número constante de segmentos: hay 4 segmentos de la cabeza, 8 segmentos torácicos y 6 segmentos abdominales.

Si observa el cáncer, puede notar fácilmente que su cuerpo tiene dos partes: el cefalotórax (que es la cabeza fusionada y los segmentos del pecho, la costura de fusión es claramente visible desde la parte posterior) y el abdomen articulado que termina con una cola ancha. El cefalotórax está oculto debajo de una capa sólida de quitina, un polisacárido, y además está recubierto con carbonato de calcio, lo que aumenta su resistencia.

El caparazón es el esqueleto de un crustáceo. Realiza una función protectora, los órganos internos del cáncer se ocultan de manera segura debajo de él y los músculos del artrópodo están unidos a él. En su cabeza hay dos pares de antenas o antenas, cubiertas de cerdas y con una longitud muy larga, por lo que el nombre de "antena" es más adecuado para este órgano. Realizan la función de olfato y tacto, por lo tanto, cangrejos de río sin ellos en ninguna parte. Además, en su base están los órganos del equilibrio. El segundo par de antenas es inferior en longitud al primero y solo se necesita para tocar.

En la parte frontal del cefalotórax hay una punta afilada; los ojos negros convexos se encuentran a los lados en los huecos. Están ubicados en tallos móviles largos, de modo que su cáncer puede rotar en todas las direcciones. Esto ayuda al animal a ver bien el espacio a su alrededor. El ojo tiene una estructura facetaria compleja, es decir, consiste en una gran cantidad de ojos pequeños (hasta 3 mil).

Las garras están unidas al cofre: estas son las extremidades anteriores. Con ellos, se defiende de los enemigos, atrapa y retiene a la víctima, y ​​también los deja entrar durante el período de fertilización de la hembra para detenerla y darle la espalda. De esto queda claro que el romance en las relaciones inter-sexuales es ajeno al cangrejo de río.

Para el movimiento, el animal usa cuatro pares de largas piernas para caminar. Además, tiene piernas pequeñas que se encuentran en la superficie interna del abdomen y se llaman abdominales. Realizan una función importante, ayudando a los cánceres a respirar. Los representantes de los artrópodos conducen agua oxigenada a las branquias. Están cubiertos con un caparazón delgado y se encuentran debajo del escudo de cefalotórax, este último crea una cavidad para ellos.

Los cangrejos de río tienen que trabajar constantemente con sus patas y bombear agua fresca a través de la cavidad. Las mujeres con cáncer todavía tienen un par de patas bifurcadas en miniatura en las que sostiene huevos con crustáceos en desarrollo.

El último par de extremidades son las patas de cola lamelar. En tándem con un telson engrosado (este es el último segmento del abdomen), juegan un papel importante en la natación, gracias a ellos, el cáncer tiene la capacidad de hacer que las "piernas" retrocedan rápidamente. Asustado, el cáncer abandona instantáneamente el lugar de peligro, haciendo movimientos verticales agudos de la cola, rastrándolo debajo de sí mismo.

El artrópodo también tiene una estructura no menos compleja. Él tiene 3 pares de mandíbulas. Cada uno de los cuales tiene una tarea específica: uno muele la comida, los otros dos funcionan como estaciones de clasificación. Clasifican las partículas de comida y las transfieren a la boca.

El dimorfismo sexual, es decir, la diferencia anatómica entre los individuos femeninos y masculinos de la misma especie, está presente en estos artrópodos, aunque no es pronunciado.

Mujeres y hombres: ¿quién está frente a nosotros?

El cáncer femenino es significativamente inferior en tamaño al masculino, es más pequeño y elegante en contraste con el masculino. Lo mismo puede decirse sobre el tamaño de sus garras: son de tamaño más modesto. Su vientre es notablemente más ancho que la primera parte del cuerpo: el cefalotórax, mientras que en el hombre ya es suyo. Y también una característica distintiva es la condición de dos pares de piernas abdominales. En la mitad femenina de los cánceres, están subdesarrollados, en los hombres están bien desarrollados.

Su color depende del hábitat, la composición del agua. Por color, los cangrejos de río se fusionan con el fondo del embalse y se "disuelven" entre las piedras y los enganches. Por lo tanto, generalmente son de color marrón, marrón con un tinte verdoso o azulado.

De longitud, crecen hasta 6-30 cm. Pero cuánto viven, todavía no hay una respuesta exacta a esta pregunta. Los expertos no pueden decidir sobre su esperanza de vida. Algunos creen que los cánceres viven hasta 10 años, mientras que otros les dan una vida útil mucho más larga, hablando de una esperanza de vida de 20 años.

Algunos cangrejos prefieren el agua dulce, otros necesitan agua salobre. Muchos representantes de estos crustáceos viven en aguas cristalinas. Por lo tanto, si se encontraron cangrejos de río en un reservorio, entonces podemos asumir con seguridad que todo está en orden con la situación ecológica en este lugar. Pero las especies de dedos estrechos, que son menos exigentes que sus contrapartes de la contaminación, a veces pueblan aguas de baja calidad, lo que confunde a la persona.

Los cánceres necesitan una concentración suficiente de oxígeno en agua y cal. Con la falta de oxígeno, mueren, y con falta de cal, su crecimiento se ralentiza. El fondo prefieren no arcilla o con un contenido pequeño.

Afecta la temperatura del agua, esto es comprensible: cuanto más caliente es el agua, menos oxígeno disuelto puede contener, por lo tanto, la concentración de gas disminuye.

Se asientan a una profundidad de 1.5 a 3 metros, cerca de la costa, donde excavan sus visones. Los cangrejos de río de la misma especie generalmente viven en un embalse, pero las excepciones son raras cuando los representantes de diferentes especies coexisten en el lago.

Hay 4 tipos de cangrejo de río:

  1. Especies en peligro de extinción - Cáncer de grasa, su número es tan pequeño que hoy está al borde de la extinción. Viven en los territorios adyacentes del Mar Negro, Caspio y Azov en aguas limpias y salobres. No resista un fuerte aumento de la temperatura del agua. No debe elevarse por encima de 22–26 ° C. De longitud, crece hasta 10 cm. Su cuerpo está pintado en color verde parduzco. Las garras son opacas, ligeramente bifurcadas.
    Un rasgo característico del cáncer de garras gruesas es una muesca afilada en la parte fija de la garra, que está limitada por tubérculos en forma de cono. No vive en zonas contaminadas.
  2. Vista amplia encontrado en muchos cuerpos de agua limpia y fresca en la parte europea del país. Se pueden encontrar en cualquier cuerpo de agua corriente, donde el agua en los meses de verano se calienta hasta 22 ° C. De longitud, este marrón oliva o marrón con un tinte azulado representativo crece hasta 20 cm. Sus garras son cortas y anchas. En depósitos con agua sucia no se puede encontrar. Recientemente, su población ha ido disminuyendo, está bajo protección.
  3. Cáncer de punta estrecha se siente bien en agua dulce y salobre, vive en las áreas del Mar Negro y Caspio, ríos de lento flujo, embalses bajos. La longitud de su cuerpo alcanza 16-18 cm, y también se capturan especímenes de treinta centímetros. El caparazón de quitina está pintado de marrón, de claro a oscuro. Sus garras son muy alargadas, estrechas y largas. Es más resistente a la contaminación, por lo tanto, puede poblar cuerpos de agua contaminados.
  4. Cáncer de señal estadounidense se extendió en muchos embalses de Europa, desplazando a otras especies. Se introdujo en los países europeos después de una disminución en la población de tipos locales de cangrejo de río debido a la "peste de los crustáceos". Si hablamos de Rusia, entonces su aparición se registró solo en la región de Kaliningrado.

En apariencia, el "americano" se parece a un representante de los crustáceos. Una característica distintiva es una mancha blanca o verde azulada, que se encuentra en la articulación de la garra. En longitud, alcanza los 6–9 cm, aunque algunas personas pueden crecer hasta 18 cm. Su color es marrón con un tinte rojo o azul. Es resistente a la plaga de cánceres, una enfermedad micótica, por la cual los cánceres de río mueren masivamente, pero es portadora de infección.

Los cangrejos de río de agua dulce son omnívoros, su dieta es diversa: tiene plantas y animales. Durante la mayor parte de la temporada, su menú está dominado por alimentos vegetales. De las plantas, sabe a algas y tallos de nenúfares, cola de caballo, estanque, elodea, trigo sarraceno de agua. En invierno, comen hojas caídas.

Pero para el desarrollo normal, necesitan alimentos de origen animal. Les gusta comer caracoles, gusanos, plancton, larvas y pulgas de agua. No desdeñan la carroña, comen en el fondo de un reservorio de aves y animales muertos, se alimentan de peces enfermos, es decir, en cierto modo, son ordenados del ecosistema acuático.

Los cangrejos de río no matan a sus víctimas, no les inyecten veneno para paralizarlo. Ellos, como verdaderos cazadores, eclosionan en una emboscada y capturan instantáneamente a una víctima abierta con garras. Sosteniéndolo con fuerza, muerden gradualmente un pequeño trozo, por lo que la cena en el cangrejo de río se prolonga durante mucho tiempo. Los especialistas, con falta de comida en el estanque o sobrepoblación, observaron casos de canibalismo en ellos.

Después de la invernada, el apareamiento y la muda, los cangrejos prefieren alimentos de origen animal, el resto del tiempo se alimentan de vegetación. La alimentación del cangrejo de acuario y estanque se describe en este artículo.

Estilo de vida

Раки проявляют обычно активность в тёмное время суток или на рассвете, но при пасмурной погоде они также выбираются из своих норок. Это отшельники. Каждое членистоногое живёт в своей норке, которая выкопана по размеру своего обитателя. Это помогает избежать нашествия незваных гостей и проникновения в жилище своего сородича или врага.

Днём они проводят в своих убежищах всё время, закрывая входное отверстие клешнями. В момент опасности раки пятятся назад и углубляются внутрь норы, протяженность некоторых составляет до 1,5 метра. En busca de comida, no se alejan de su hogar, se mueven lentamente por el fondo y empujan sus garras hacia adelante. Si la presa está al alcance, entonces actúan a la velocidad del rayo. Tiene la misma reacción rápida en momentos de peligro.

En verano, el cáncer generalmente vive en áreas poco profundas, y con el inicio del clima frío se profundiza. Las hembras hibernan por separado de los machos, porque en este momento eclosionaron los huevos y se escondieron en visones. Los cangrejos de río machos medio "amontonan", reuniendo a varias docenas de individuos, pasan el invierno en pozos o cavan en el limo.

La cría

Los machos están listos para reproducirse cuando alcanzan los 3 años, la pubertad de la hembra es más larga en 1 año. En este momento, los cangrejos de río crecen hasta 8 cm de longitud. Entre los machos adultos, los machos son siempre 2-3 veces más hembras.

El apareamiento ocurre en la estación fría y cae de octubre a noviembre. El tiempo puede cambiar debido al clima o las condiciones climáticas. El macho puede fertilizar solo 3-4 hembras. Si en la mayoría de los representantes de la fauna este proceso generalmente ocurre de común acuerdo, en el caso de los artrópodos, el apareamiento se asemeja a un acto de violencia.

Ya en septiembre, los hombres se vuelven notablemente móviles y muestran agresión hacia las personas que nadan junto a ellos. El macho, al ver a una hembra cerca, comienza a perseguirla y trata de agarrarla con garras. Es por eso que los cangrejos de río son mucho más grandes que las hembras, ya que ella misma fácilmente arrojará a un caballero débil.

Si el macho logró alcanzar a la hembra, luego dándole la espalda, él transfirió sus espermatóforos a su abdomen. Tal inseminación violenta a veces termina con la muerte de la hembra, y los huevos fertilizados también mueren con ella. Por otro lado, el macho gasta mucha energía persiguiendo y prácticamente no come durante este período, a menudo atrapa a la última hembra, simplemente come para fortalecer su fuerza.

Una hembra fertilizada pone huevos después de 2 semanas, que se adhiere a las piernas abdominales. Ha tenido dificultades todo este tiempo: protege a la futura descendencia de los enemigos, proporciona oxígeno a los huevos, los limpia de limo, algas y moho. En este caso, la mayor parte de la mampostería perece, la hembra generalmente guarda alrededor de 60 huevos. Después de 7 meses en junio-julio, los crustáceos se salen del caviar, miden solo 2 mm de tamaño y permanecen en el abdomen de la madre durante 10-12 días. Entonces los crustáceos comienzan a nadar libremente, estableciéndose en el estanque. En este punto, alcanzan una longitud de 10 mm y pesan unos 24 g.

Como se mencionó anteriormente, un caparazón quitinoso duradero protege de manera confiable el cáncer de los dientes afilados del enemigo, pero por otro lado, inhibe su crecimiento. Sin embargo, la naturaleza se ha encargado de resolver este problema, y ​​tiene la capacidad de restablecer periódicamente el antiguo caparazón. No solo se actualiza la capa quitinosa del cáncer, sino también la capa superior de la retina de los ojos y las branquias, parte del tracto digestivo.

En crustáceos jóvenes, el caparazón cambia hasta 7 veces durante el primer verano, la cantidad de mudas disminuye con la edad y el individuo adulto cuesta una muda por temporada. El caparazón cambia solo en el verano, cuando el agua del lago o río se calienta.

No debe pensar que este proceso de "renacimiento" se lleva a cabo fácil y rápidamente. Puede durar desde varios minutos hasta un día. El artrópodo con gran dificultad primero libera las garras, luego el resto de las piernas. Cuando se mudan, las extremidades o las antenas a menudo se desprenden y el cáncer vive sin ellas durante algún tiempo. Con el tiempo, las partes perdidas vuelven a crecer, pero tienen un aspecto diferente. Por lo tanto, a menudo rakolovy captura animales con diferentes garras de tamaño, uno de ellos puede tener una forma fea o poco desarrollada.

Bajo la vieja "piel", ya se ha formado una nueva cubierta blanda para mudar hasta que se endurece, y para esto lleva aproximadamente un mes, a veces más, el artrópodo crece en longitud y es un alimento ideal para peces depredadores y sus parientes más grandes. Y dado que no arroja ni en el refugio, sino en el espacio abierto, necesita llegar con seguridad a su lugar de residencia, donde puede sentarse hasta 2 semanas sin comida y esperar hasta que la cubierta esté más o menos queratinizada.

Pesca y caza de cangrejos

Los cangrejos de río se pescan durante todo el año, se niegan a cazarlos durante la muda, porque el sabor de la carne se está deteriorando. Pero esta regla se aplica en aquellas regiones donde es bastante común.

En algunas áreas donde la población de artrópodos está al borde de la extinción, la pesca está completamente prohibida, por ejemplo, en los suburbios o solo se permite durante un cierto período, como en la región de Kursk. Por lo general, está prohibido atrapar cangrejos de río durante la fertilización y la gestación de hembras con huevos.

En busca de una captura, debe averiguar qué tamaño y cuántos tipos de cáncer se pueden detectar. Si atrapa artrópodos más pequeños, puede enfrentar una multa administrativa. El tamaño comercial del cangrejo de río, cada región establece su propio, pero generalmente es de 9-10 cm.

¿Cómo atrapar?

Hay 5 formas principales de atrapar cangrejos de río:

  1. Pesca manual. Esta es la forma más primitiva. El cazador de cangrejos de río debe observar el silencio, moverse con cuidado a lo largo del río, y mirar debajo de cada piedra, madera flotante, troncos caídos. Tan pronto como se detecte el cáncer, inmediatamente agárrelo y sáquelo.
  2. En el zapato. El método fue inventado durante mucho tiempo, pero es menos efectivo. Un zapato viejo, es mejor llevarlo en un tamaño grande, se llena con cebo y se tira al fondo. Se verifica de vez en cuando.
  3. Con equipo de buceo. Algunos tipos de cáncer practican el buceo. Este método es bastante raro, si no exótico.
  4. En una barra de cáncer. La varilla del cáncer tiene un dispositivo simple. Atan un hilo de pescar a un palo con un extremo puntiagudo, que pegan en el suelo, y un cebo hasta el final. El pescado fresco o una rana se utilizan como cebo. El cebo se dobla en una media de nylon y se agrega una pizca de gusano de sangre. Y para hacer que el olor sea más fuerte, el pescado debe ser "aplanado". Aferrándose a la "víctima" del cáncer, esto se puede ver moviendo los palos, el hilo de pescar o sintiendo los temblores de la caña de pescar, cuidadosamente extraídos. Sin embargo, en cualquier momento, la captura puede romperse.
  5. Usando rakolovki. Las conchas tienen varios diseños de tipo abierto o cerrado y le permiten atrapar varias piezas de cangrejo de río a la vez. Se llenan de cebo y se bajan al fondo del estanque. Cada 20 minutos son recogidos y controlados, después de haber sacado la captura, el rakolovka se envía de vuelta al fondo. Es más práctico usar estructuras cerradas, ya que es difícil para los cangrejos de río salir de ellas.

Las dos últimas formas se consideran más atléticas.

Cuando atrapar?

Los cangrejos de río se capturan mejor en el otoño, cuando el agua se enfría y el día se acorta, por lo tanto, el tiempo de caza aumenta, ya que se capturan en la oscuridad o temprano en la madrugada. Se eligen depósitos fluidos con un fondo de arcilla o roca, en cuyas orillas crecen juncos, totora o juncos.

En este artículo se describe cómo y cuándo pescar cangrejos de río.

La composición química del cáncer.

Cogen el cáncer por el bien de la carne sabrosa, sana y tierna. La mayor parte de ella recae en proteínas: 82%, grasas: 12% y carbohidratos: 6%. En 100 g de parte comestible, solo 76 kcal.

Hay muchas vitaminas diferentes en la carne: casi todos los representantes del grupo B, los solubles en grasa A y E, ácido nicotínico y ascórbico. La composición mineral también es diversa: potasio, fósforo, sodio, azufre, calcio, magnesio, yodo y hierro.

El beneficio de la carne contra el cáncer se debe al hecho de que las vitaminas y minerales que contiene son equilibrados. El bajo contenido calórico y una gran cantidad de proteínas fácilmente digeribles lo hacen indispensable para la nutrición dietética. Y también los expertos aconsejan que sea utilizado por personas con enfermedades cardiovasculares y el hígado, con trastornos del sistema nervioso y la circulación sanguínea. Sin embargo, los cánceres son alérgenos fuertes, en caso de intolerancia al producto, lo rechazan inmediatamente.

Aplicación de cocina

La carne tierna y nutritiva del cangrejo de río no podía dejar al cocinero desatendido. Y aunque solo se obtienen 150 g de carne de 1 kg de cangrejo de río, la cantidad de deliciosas recetas con ella es enorme. Se agregan a ensaladas y sopas, guisadas, hervidas, horneadas con queso parmesano, simplemente fritas en aceite. La carne se va a la guarnición con mariscos, se prepara a base de aspic.

El valor del cangrejo de río para el medio ambiente

No se pueden notar los beneficios del cangrejo de río para el ecosistema. No permiten que la carroña y los compuestos orgánicos se descompongan en el fondo, lo que inhibe el desarrollo de microorganismos patógenos. Por otro lado, algunos expertos creen que comer caviar de pescado tiene un impacto negativo en la población de este último, aunque esto no está probado por los hechos y es más relevante para los supuestos.

Cáncer del río (guardado en un terrario)

El cáncer joven en el acuario es muy beneficioso. Él diariamente, o más bien todas las noches, examina cuidadosamente todo el acuario y recoge todo tipo de basura.

El cáncer también es un animal muy divertido. Observaremos el cáncer caminando por el fondo del acuario. A pesar de la aparente torpeza, camina fácilmente sobre sus ocho piernas hasta que tropieza con un obstáculo. Pero en su camino se encontró con un pez. Cáncer presionado contra la arena: toda la atención está en los peces, las garras están abiertas en una posición de lucha. Pero el pez no va a ofender el cáncer en absoluto. Ella solo tiene curiosidad. Ella nada más cerca: el cáncer retrocede. Finalmente, no lo soporta y comienza. El pez flota y se restablece la paz.

¿Qué pasará si el pez es agresivo? En este caso, nuestro cáncer mostrará una agilidad extraordinaria y a primera vista increíble. Mucho más rápido que un pez del mismo tamaño, se esconderá en el lado opuesto del acuario. Es imposible hacer un seguimiento de los movimientos de su "cola" (de hecho, este es el abdomen). ¡Reduciendo drásticamente la "cola", el cáncer nada y cómo nada! Es bueno verlo. Intenta atraparlo con tu mano. Intentas agarrarlo desde el frente: el cáncer nada inmediatamente, te acercas por detrás, lo ve perfectamente con sus ojos complejos, gira instantáneamente y ahora desaparece. Nada "de atrás hacia adelante", tal vez porque recurre a la natación solo cuando se retira. En esta posición, el perseguidor es claramente visible para él. Puede contraer cáncer del acuario solo colocando cuidadosamente la red.

Ahora observemos el comportamiento del cáncer durante la recolección de alimentos. En este caso, utiliza para el movimiento solo dos pares de patas traseras equipadas con garras. Sostiene grandes garras horizontalmente frente a él, y el segundo y tercer par de patas equipadas con pequeñas garras exhiben una movilidad extraordinaria. Cada piedra que se encuentra en el camino se examina cuidadosamente, pero no con la ayuda de la visión, ya que el cáncer debe ser monitoreado constantemente por seguridad, sino por contacto. Cada clic está marcado, ni un solo pliegue, ni una sola muesca puede escapar de una verificación exhaustiva. A veces, esta o aquella pierna con la agilidad de un equilibrador enviará algo a la boca (la impresión es que la boca se encuentra en el estómago). A veces un cáncer escupe algo con disgusto. Los apéndices ubicados cerca de la boca son como para garantizar que no se pierda una sola pieza comestible. Cáncer corta hábilmente el cuerpo de un caracol muerto, retirándolo del caparazón en pedazos. No presta atención a un caracol vivo. Tampoco es peligroso pescar. La joven mollinesia negra incluso subió a su refugio, que cavó debajo de una piedra. Dos de ellos incluso durmieron allí, y el cáncer no los tocó. Si un pez grande se acerca a él, intentará asustarla con garras amenazantes, pero nunca lo tocará.

Mantuve cangrejos de río en el acuario dos veces. La primera vez que seleccioné varios crustáceos centímetro jóvenes (la hembra los lleva debajo de su abdomen en los meses de verano). Él plantó uno en un recipiente pequeño separado, y dejó el resto en un acuario común. Y en vano, dado que todos los peces desde los escalares hasta los guppies los atacaron, y pronto no quedó nada de los crustáceos, el pez solo "lamió". El primer crustáceo, que alimenté con cebada seca, pronto alcanzó una longitud de dos centímetros, y lo trasplante a un acuario común, separándolo con una red por seguridad. Se sintió bien allí y un año después creció a siete centímetros. Luego lo dejé salir al río.

En otra ocasión, un crustáceo de seis centímetros de largo fue plantado en el acuario. Pero no tuve suerte con él. Era libre de acostumbrarse a más espacio y, de vez en cuando, de ocuparse de mis plantas. Entonces cortó la Marsilia, que apenas conseguí y planté en el medio del acuario. En otra ocasión, haciendo una salida de emergencia de su agujero, llegó a las raíces y las cortó con calma. Me vi obligado a deshacerme de él. Ahora vive en un gran acuario con cíclidos en una exposición permanente. No hay plantas en este acuario y el fondo es rocoso.

En conclusión, quiero dar consejos a quienes desean aclimatarse al cáncer en casa.

1. Cuanto más pequeño es el crustáceo, más fácil se acostumbra a las nuevas condiciones. Acostumbrado al acuario, no le causará muchos problemas.

2. Los cangrejos de río de las montañas frías y los arroyos forestales no se acostumbran al agua estancada. Más fácil de adaptar al río o incluso mejor: cáncer de estanque.

3. Coloque el cáncer (recuerdo, es mejor que uno pequeño) en un recipiente pequeño (una jarra de dos litros) y cree una condición de flujo durante uno o dos días con una pequeña corriente de agua. Al tercer día, pare el agua, pero reemplácela con agua dulce tres o cuatro veces durante el día. Al cuarto día, cambie el agua una vez, pero la jarra debe mantenerse en un lugar fresco. Al quinto día, cambie el agua nuevamente y coloque la jarra cerca del acuario. Después de la igualación de la temperatura, es decir, en el sexto día, puede colocar a nuestros crustáceos en el acuario preparados para ello.

Debemos recordar que el cáncer debe cavar un visón por sí mismo. Para hacer esto, coloque una piedra adecuada en el lugar que más le convenga y rastrille un poco de arena debajo de ella. Coloque el crustáceo en el receso formado, y luego completará el asunto. Si, sin embargo, comienza a cavar en otro lugar, deténgalo, nivele este lugar. Al final, lo haces someterse a tu voluntad.

La cría

La cría de cangrejos de río se practica ampliamente en todo el mundo. Cada país tiene su propia tecnología para cultivar artrópodos, pero todos siguen las reglas:

  • fondo de depósitos con una pequeña cantidad de lodo,
  • es necesaria la presencia de agua pura pura rica en oxígeno,
  • cumplimiento del régimen de temperatura,
  • cumplimiento de la composición del agua.

Uno de los métodos de reproducción más económicos se considera estanque. Consiste en organizar varios estanques (generalmente en la cantidad de 3-4 piezas), en los que se cultivan crustáceos.

Con un gran deseo, el cangrejo de río se puede cultivar en casa, en el acuario. Lo principal es encontrar hembras con caviar, que está unido a su abdomen. Se liberan en el agua y los huevos se incuban, es necesario controlar la circulación del agua y la aireación del agua.

Vale la pena cuidar la base de alimentación de antemano. Los crustáceos se alimentan cuando el agua se calienta por encima de 7 ° C con alimentos hervidos o frescos, colocándolos en bandejas especiales.

Los pequeños crustáceos, que fueron arrojados por segunda vez, se trasladan al estanque de Falopio y luego se envían a uno nuevo o se dejan en el mismo estanque, siempre que sea adecuado para su invernada. Los cangrejos de río, que cumplieron un año, se liberan en el estanque de alimentación, aquí es necesario reducir la densidad de siembra. Alcanzan el tamaño comercializable en el segundo o tercer año.

Conservación de cangrejos de río

En el medio ambiente natural, debido a la degradación ambiental, la contaminación general de los cuerpos de agua y la pesca ilimitada, sus números disminuyen anualmente. Desde el cangrejo de río al borde de la extinción hay una especie de dedos gruesos, y la población de las especies de dedos anchos también "aspira" a esto. Están enumerados en el Libro Rojo, y está estrictamente prohibido pescar en ellos.

Hechos interesantes

Hay varios datos interesantes sobre el cangrejo de río que debes saber:

  • cangrejos de río tienen sangre azul
  • en la verdadera receta de ensalada Olivier, uno de los ingredientes era cangrejo de río hervido, en la cantidad de 25 piezas,
  • los judíos tienen prohibido comer cangrejos de río, ya que se consideran alimentos "no kosher",
  • Durante la cocción, todos los pigmentos responsables del color del cáncer se descomponen, excepto los carotenoides, por lo que después del tratamiento térmico se vuelve rojo.
  • Anteriormente, se creía que estos artrópodos son insensibles al dolor, los expertos han demostrado que esto no es cierto, al cocinar cangrejos vivos las personas los condenan a una muerte dolorosa,
  • Los cangrejos de río más grandes se capturan en la isla de Tasmania, su longitud es de 60 cm.

En conclusión, vale la pena señalar que la carne de cangrejo de río es rica en oligoelementos que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano en general. Sin embargo, no solo es saludable, sino también delicioso. Es por eso que el cangrejo de río es uno de los representantes más populares de los artrópodos.