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Consejo 1: Cómo hacer té chino

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Tan hábilmente describió la ceremonia del té Lothung, el poeta chino de la dinastía Tang. De hecho, una vez que asistió a una ceremonia real, ya es imposible olvidarlo. Esta es una combinación de beneficio mutuo de 100 por ciento de calidad de su bebida favorita, su sabor único y su estado de ánimo absolutamente especial.

Pero cada fanático del té puede organizar tales ceremonias en casa. Sí, no serán tan sofisticados y profesionales, pero las condiciones anteriores ciertamente se cumplirán.

Pero para que esto suceda, debe cumplir con las reglas. Los traen directamente de China, de los profesionales del mundo del té.

Entonces, para todos los opositores a las bolsitas de té, el arte de beber té chino Puer:

Primera regla: ¡Sin edulcorantes!

El té Puer es la mejor bebida para un estilo de vida saludable. Por lo tanto, es mejor abandonar por completo los dulces "artificiales" (azúcar en cualquier forma y todos los productos que lo contienen), reemplazándolos por naturales, naturales (frutas, frutos secos). No permita que varios edulcorantes (incluidos los edulcorantes) estropeen no solo la salud, sino también el placer de su bebida favorita.

El azúcar hace que el té sea dulce y destruye su verdadero sabor. Y si bebes té de alta calidad, entonces, créeme, esta es una gran pérdida.

Segunda regla: utensilios de cocina

La mejor opción para elaborar cerveza es porcelana o cristalería. Al elegir una tetera de arcilla, corre el riesgo de privarse del placer de los sabores únicos de otros tés, ya que la arcilla está saturada con el olor de Puer.

Si una pequeña empresa se ha reunido o sabe que tomará varias tazas de té a intervalos cortos, entonces es mejor usar una tetera pequeña para beber más rápido y llenar con agua nueva.

Después de su uso, es muy recomendable secar la tetera y no lavarla con detergente líquido. Un simple enjuague con agua será suficiente.

Si prefiere una gran variedad de té y al mismo tiempo no organiza una ceremonia de té en casa, es mejor no usar teteras, sino varios vasos o tazas de vidrio para que puedan secarse y evaporar los aromas de la bebida.

Yo uso un vaso de patas altas para mi fiesta de té personal. Glass te permite ver el juego retorcido, y luego desplegar la hoja de té, hinchándose y cayendo al fondo del vaso. Puedes observar el cambio de color de la bebida, su juego en el mundo. Increíblemente poético e inspirador.

En general, en una comprensión estética de beber té, los chinos claramente evitan a muchos rusos. Aunque aquí, por supuesto, mucho depende de la cultura del consumo de té. Por supuesto, Rusia es un país de té: samovares, juegos de té, platillos para té. Todo esto es muy original. Pero lejos de toda Rusia, estas tradiciones se han conservado.

En China, en casi todas partes se puede observar la observancia de las "tradiciones del té" y una actitud especial hacia esta bebida.

Por ejemplo, los chinos atribuyen Puer a los tés rojos, a pesar de que muchos en Rusia lo consideran negro. Esto es comprensible, porque el té seco tiene un color negro. Pero los chinos aprecian el color del té en el mismo momento en que "cobra vida" y comienza no solo a vivir, exudando aromas, sino a jugar a la luz. Dirigiendo una taza transparente con Puer marrón ámbar a los rayos del sol, puedes ver un juego de tonos rojos de un espectro muy grande. El té negro solo estará en una habitación oscura, donde incluso un gato blanco aparecerá así.

La tercera regla: el agua

Los "sabios del té" chinos sostienen que es mejor usar agua de lluvia o agua de pozo para elaborar cerveza. La abuela tomó agua de allí. También se utilizaron agua de manantial, lluvia y derretimiento.

Pero, viviendo en una ciudad moderna, no te aconsejaría. Probablemente, esta regla solo es adecuada para los verdaderos conocedores del té que viven en las montañas con el aire y el agua más puros. La solución ideal sería filtrar el agua, ponerle piedras de shungita y dejarla reposar por un día. Entonces se llenará con la energía de las piedras y se purificará. El agua debe volverse "blanda".

El agua no debe hervir por completo. 80–90 ° C será suficiente. Para determinar esta temperatura "a simple vista", debe observar el agua:

Después de que comienzan a aparecer pequeñas burbujas en la superficie del agua y las paredes del tanque, serán reemplazadas por burbujas más grandes. Y solo cuando el agua comienza a hervir ligeramente (2 a 5 segundos) es una señal segura de que el agua está lista. Los chinos llaman a esta agua hirviendo "joven".

Cuarta regla: hojas de té
4-7 gramos de té por tanque de preparación. Pero aquí todo depende más del número de participantes en la fiesta del té, la variedad de té y su gusto personal. En promedio, aproximadamente 1 a 1.5 cucharadas de hojas de té por persona.

Al mismo tiempo, se recomienda enjuagar las hojas de té de antemano para limpiarlo del polvo. Algunos también prefieren freír ligeramente las hojas de té, ya que no siempre están seguros de las condiciones de almacenamiento correctas. Este proceso no es necesario en absoluto, pero si decide, no necesita ir demasiado lejos. Evitar fumar. De lo contrario, el té adquirirá un sabor y olor "quemados".

Quinta regla: elaboración de cerveza
Antes de preparar, escalde la tetera con agua caliente. El hervidor debe calentarse por todos los lados.

Solo después de este procedimiento obligatorio se colocan las hojas de té y la tetera se llena 1/3 con agua. Espere unos segundos y drene el agua. El té comienza a "respirar". A continuación, puede llenar la tetera a la mitad y preparar 3-5 minutos (dependiendo del tipo de té).

En China, el agua hirviendo se vierte en una tetera sobre una mesa con teteras con un cuello largo, a menudo desde una gran altura. Según los expertos, esto se hace para saturar el agua con energía del aire, enriquecerla con oxígeno y, por supuesto, para la belleza y la estética.

Si está teniendo una ceremonia del té, espere solo 20-40 segundos (cuanto mejor sea el té, más corta será la espera) y vierta la bebida en tazas pequeñas (preferiblemente muy pequeñas, como en la foto de la derecha). Los chinos hacen esto en una bandeja especial, sin devolver la tetera a su posición original después de cada taza.

Sexta regla: número de cervezas
Las hojas de té se pueden infundir de 4 a 7 veces. Todo está determinado por la calidad y cantidad de la hoja de té.

Por lo general, los chinos llevan termos de vidrio con los que constantemente agregan agua hirviendo, y rara vez cambian las hojas de té. Así que a menudo lo hago, yendo a un evento, y en la mesa siempre bebo solo mi bebida favorita.

Pero aquí es importante recordar: ¡solo Shu Puer es adecuado para preparar en un termo! Así que incluso mejora su sabor, adquiriendo un agradable sabor a leche horneada. Se puede llenar con agua hasta 3 veces: el aroma y el sabor saldrán muy lentamente.

Pero esto no debe hacerse con Shen Puer: se vuelve agrio e insípido, y con cada nueva adición de agua hirviendo pierde completamente su sabor.

La séptima regla. Tiempo asignado para una cerveza
Como se menciona en la quinta regla, la primera infusión de té (ahora estoy hablando de Sheng Puer) dura entre 20 y 40 segundos. El segundo - 40−50 segundos, el tercero - 1 minuto, el cuarto - 1.5 minutos, el quinto - 2 minutos y así sucesivamente. Cada bebida recibida es diferente de la anterior. El primero es muy concentrado, los segundos son ligeros, pero con un rico aroma.

Si mantiene la primera infusión durante más de un minuto, entonces el té está agrio. Esto ya es una cuestión de gustos: así como existen los amantes del vino agrio, hay amantes del té agrio.

No tome té que haya estado parado por más de una hora. Los taninos contenidos en las hojas le dan al té un sabor amargo y amargo. Los chinos y los japoneses consideran que ese té es dañino y nunca lo beben.

Esta regla es muy importante, pero los rusos la descuidamos. En Rusia, están acostumbrados a hacer una tetera llena, beber una taza y, a veces, dejar las hojas de té incluso por un día. Ella pierde casi por completo su aroma, adquiriendo un olor que no es peculiar para ella.

Y al día siguiente hacen algo que de ninguna manera es aceptable para Puer, y probablemente para todo el pueblo chino. Primero, una tetera de una tetera se vierte en la taza, y luego agua hirviendo de la tetera. Si quieres amar a Puer, olvídalo. Puer debe ser fresco y llenar toda su taza con su sabor y aroma.

El té Puer chino no solo se puede preparar, sino también hervir. En general, se recomienda preparar algunos tipos de té, ya que revelan sus mejores cualidades. En primer lugar, esto se aplica a los jóvenes Puers: su sabor se vuelve más suave.

El más utilizado es el llamado "método Lu Yu".

Lu Yu, que vivió en el siglo VII d. C., dedicó su vida al estudio del té y se convirtió en el autor del primer tratado mundial sobre el té, llamado el "canon del té".

Hay muchas notas poéticas en su método (por ejemplo, llama al sonido del agua hirviendo "ruido en los pinos"), pero en esencia es bastante simple y accesible.

Es mejor usar un quemador y una tetera de vidrio transparente. Esto le permitirá no solo controlar el proceso de hervir el agua, sino también disfrutar del juego de colores. Muchos incluso ponen una vela encendida en el otro lado del quemador para observar la preparación del té, la revelación de todos los tonos de color.

Cuando el agua "blanda" se lleva al estado de agua hirviendo "joven" (como se describe en la tercera regla), debe comenzar a interferir con ella en un movimiento circular para que se forme un embudo en el centro. Es allí donde servimos té preparado preparado, lavado y remojado, y hacemos que el fuego sea muy pequeño. En este punto, la perforación se detendrá durante unos segundos, pero luego comenzarán a aparecer burbujas y una pequeña espuma marrón en la superficie nuevamente. Esta es una señal: es hora de apagar el fuego.

Cubriremos el hervidor con una tapa y le daremos un pequeño "enfoque". En este momento, puedes ver las hojas de té que se abren y cobran vida cayendo al fondo del tanque. ¡El té está listo!

Shu Puer, hervido en leche, es muy sabroso. Tiene una textura densa y al mismo tiempo un sabor suave y agradable. Pero esto ya está "en el ventilador".

Contenido del artículo

Una de las primeras menciones de una bebida de té data del segundo milenio antes de Cristo, y su autor es el emperador, sabio y sanador chino Shen Nong. En sus diarios, describe un árbol asombroso, después de haber probado las hojas que saborea, sintió una ligereza extraordinaria y una oleada de vigor. Fue con la presentación de Shen Nun que el té ganó popularidad, descubrió muchas variedades de este árbol y dio los primeros pasos para establecer una ceremonia para preparar y beber una bebida.

Desde aquellos tiempos antiguos, una bebida vigorizante ha pasado por un camino espinoso, con altibajos e incluso persecución, cuando su bebida se equiparó con un crimen o cometió un pecado terrible, pero sus propiedades curativas y cualidades de sabor únicas devolvieron su popularidad y reconocimiento una y otra vez. Es imposible dar una respuesta definitiva a la pregunta de cómo hacer té en chino, porque hay muchas maneras de hacerlo.

Formas de hacer té en chino

Dos tipos de té en chino han llegado a nuestros tiempos y han ganado popularidad, esto es preparar y cocinar al vapor. El té recuerda al café turco. El agua para la bebida debe someterse a una purificación repetida, sedimentarse y solo después de eso se puede verter en el recipiente para su preparación. En un fuego lento, el agua debe llevarse a un estado de "ebullición" dos veces y solo después de eso se pueden bajar las hojas de té, y no se toman más de 10 g de hojas por litro. Antes de colocar en el agua, las hojas deben empaparse completamente en agua hervida fría. La masa no se lleva a ebullición en ningún caso, solo languidece a fuego lento. Una vista increíble es la preparación del té al prepararlo por un verdadero maestro de China: la superficie del agua en un recipiente especial no hierve y no se eleva, como si temblara, liberando una cadena de burbujas desde el fondo de los platos.

La segunda forma de hacer té en chino es al vapor. El agua, como en el primer caso, se purifica, pero se lleva a ebullición real y se vierte en un termo. El té chino real debe prepararse en un recipiente con arcilla especial, que nunca se lava en el interior para preservar la placa del té, lo que le da un sabor especial. Solo se puede enjuagar con agua caliente para calentar antes de preparar el té. Para un volumen de agua de hasta 400 g, basta con 8-10 g de hoja de té de buena calidad. El tiempo para preparar una bebida es de 10-15 minutos.

10 maneras de preparar té chino

2.Derramar en una tetera

La moda de las teteras de Isaac ha disminuido un poco, pero todavía hay seguidores y fanáticos absolutos de este instrumento. En primer lugar, notamos que en ninguna de las provincias de té, ninguno de los chinos con los que bebimos té, usó la tetera Isa. Aunque no, hubo un caso: en Yixing al preparar Yixing Hunch))
La tetera es buena en una situación determinada: en primer lugar, para preparar tés con infusión oscura: oolongs altamente fermentados, tés rojos y pouers. El té con una infusión ligera se asfixia y se quema un poco. También es importante recordar el momento en que el hervidor estaba funcionando: para obtener un buen té en la tetera, necesita a) la tetera es de buena calidad b) cada tipo de té (o de mejor calidad) tiene su propia tetera.
Este entretenimiento no es para todos, por lo que incluso en la propia China, las teteras son más una cosa coleccionable, un homenaje a la tradición que práctica.

3.Derramar en el matraz

El matraz es un concepto reciente de los fabricantes chinos de utensilios de cocina. De hecho, es un dispositivo que combina gaiwan y chahai. El matraz es bueno para beber té para 1-2 personas y es más adecuado para la extracción rápida de tés verdes y blancos.
Además, es esencialmente un recipiente para inhalar aroma por sí mismo, por lo que recomendamos encarecidamente probar un matraz para tés ligeros. La preparación en un matraz revela perfectamente el potencial del aroma del té, en él todas las notas juegan con nuevos tonos. En este caso, el matraz es muy fácil de usar.


4. El método de Guangdong o la elaboración de cerveza Chao-Zhous

Cuando se prepara en Guangdong, la tetera se pone completamente con té, por lo general, son 20-30 gramos de té por hojas de té y se vierte con agua hirviendo, incluso empinada, lo más importante no se hierve. El tiempo de contacto con el agua varía según la fuerza de quienes tomarán la infusión, pero recomendamos comenzar con un drenaje instantáneo y luego aumentar lentamente el tiempo de preparación.
De esta manera, un buen oolong puede arrojarse hasta 20 veces. Además, tal preparación es bastante poderosa en el sistema nervioso, la cafeína es muy activa, por lo que NO se recomiendan pacientes hipertensos.

5.Camino Zhejia

Este método se usa en Hangzhou para preparar Longjing, y recomendamos enfáticamente hacer esta preparación egoísta periódicamente para uno. Además de Longjing, casi todos los tés verdes con tés suaves se pueden preparar de esta manera; las puntas de lana no son muy adecuadas para este método de elaboración. Además, los tés verdes de sabor astringente, como Bilochun, Yeshen Lucha, tampoco serán muy buenos. Idealmente Longjing, Taiping, Zhu Yecin, Inzhen.
Cual es el punto?
En una taza de vidrio, preferiblemente en un vaso alto, es decir, un vaso alto pero estrecho, hay una pestaña de té estándar: aproximadamente 7 gramos, luego el té se vierte con agua a aproximadamente 70 grados. El té se prepara hasta que las hojas de té comienzan a hundirse. Después de eso, puedes agitar un poco el vaso (pero no mezclar, sí).
Se recomienda beber profundamente inhalando la nariz, un buen té dará un aroma simplemente impresionante de las paredes del vaso.

6.Elaboración de hielo

De una manera un poco extravagante que nos reunimos con los fabricantes de Taiping, o más bien con los vendedores, los agricultores no tienen tiempo para bromas de este tipo. El té se coloca en el vaso, estándar - 7-10 gramos. Luego, el té se llena con cubitos de hielo y se deja durante varios minutos hasta que el hielo comienza a derretirse un poco.
Después de eso, el té se vierte encima con agua hirviendo, cuya temperatura se nivela con hielo. Resulta una combinación bastante interesante: hielo y llamas casi) En general, pruébalo, esta es una forma muy entretenida. Al igual que la elaboración de cerveza en Zhejiang, es adecuado para Longjing, Zhu Ye Qing, Inzheng.

7. Té que se prepara sobre un fuego abierto

Por lo general, existe la opinión de que solo puedes cocinar puer. Pero esto no es del todo cierto, de hecho, cualquier té se puede preparar, pero los oolongs Puer, blancos, rojos y altamente fermentados son los mejores. Y nuestro favorito son las mezclas de cocina: aquí el campo para el experimento no está cultivado, pero, por ejemplo, una gran opción es shen puer con resina, o shu con rojo y así sucesivamente.

8. Cocción con sifón

Esta es la forma en que absolutamente no te recomendamos. El sifón es esencialmente un aparato de café y fue inventado y afilado específicamente para preparar café. Sin embargo, a menudo se usa con fines de marketing para preparar puerh con fines de marketing. En este caso, el té no se obtiene absolutamente nada, y no se puede interrumpir ninguna alquimia del proceso.
Por supuesto, puede haber defensores de este método, pero nuestra visión del juego no vale la pena. El costo del sifón es comparable al costo de una tetera de arcilla normal, por lo que es mejor comprar una tetera.
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9. Termo

Про холодное заваривание известно меньше, но суть проста: берете слабоферментированный чай, лучше всего улун, например, Те Гуано Инь простого качества. Заливаете водой некипяченой, но нормального качества, не из-под крана, конечно. И ставите в холодильник на ночь. С утра будет отличный айсти.

10. Английский способ, он же русский, он же европейский

Как вы видите, способов заваривания много – можно выбирать и экспериментировать. Главное – не вгонять себя в чайные догмы и не закрывать свое сознание для эксперимента. Escucharte a ti mismo y el sabor del té con cada preparación es la base de cualquier ceremonia del té.

Preparando té

La preparación adecuada del té chino es el 50% del éxito de su fiesta de té. ¡Dedique un poco más de tiempo a este proceso de lo habitual y no se arrepentirá! Hay una serie de reglas generales y esto no es nada difícil. ¡Relájate, deshazte de pensamientos innecesarios, toma tu té favorito y pasa tiempo con placer!

Temperatura y tiempo de preparación del té

Muchos han escuchado que los tés verdes se elaboran mejor con agua enfriada. Esto es verdad El hecho es que estos tés experimentan un procesamiento mínimo durante la producción y es importante para nosotros no dañar la hoja de té cuando se prepara. Por lo tanto, manejamos tés verdes, blancos y amarillos con cuidado y suavidad, agua de 80 grados es lo que necesita. E insistimos en no más de uno, un máximo de dos minutos. De lo contrario, puede obtener el resultado como en muchos restaurantes: una bebida amarga, insípida y agria. Por cierto, no recomendamos usar teteras con diferentes condiciones de temperatura, es simplemente dañino beber agua sin hervir (nunca sabemos con certeza qué tipo de agua es, por lo que es mejor no descuidar la desinfección en forma de ebullición). Es mucho mejor enfriar el agua después de la preparación, o usar la temperatura en la tetera con agua hervida y enfriada.

Y ahora un truco de vida útil: ¿cómo entender que la temperatura se ha enfriado a los 80 grados deseados?

La tetera con tapa abierta se enfría a 80ºC en aproximadamente 2 minutos. Para fidelidad, llevamos la muñeca a la tetera abierta y si resulta que sostiene la mano durante 10 segundos sin quemar, entonces hemos alcanzado la temperatura deseada.

Adelante, negro o, como se los llama en China, tés rojos. Aquí la temperatura óptima es de 95 grados, es decir, bastante agua enfriada, no agua hirviendo fría.

Pero para los Uluns y Puers, debido a su fuerte torsión y presión, el agua hirviendo será muy bienvenida.

De nuevo:

Tés verdes, blancos y amarillos: 80 grados.

Los rojos son 95 grados.

Oolong, Puer - 100 grados.

Métodos y utensilios para preparar té - tipod, gaiwan, tetera de arcilla

Todos los métodos de preparación se pueden dividir en 2: insistir (método europeo) y estrecho (método chino).

Insistir es lo que nuestras abuelas, padres y nosotros hacemos toda nuestra vida. Vertieron té en la tetera, vertieron agua hirviendo y dejaron reposar durante 5-10 minutos.

Estrecho: el método chino, que consiste en derramar agua rápida y repetidamente a través de una hoja de té, seguido de un drenaje rápido de la infusión en un recipiente separado.

Ambos métodos tienen un lugar para estar, a menos que insista en el té durante más de dos minutos. De lo contrario, el té se vuelve agrio, amargo y existe el deseo de poner azúcar y limón, lo que no debería surgir al beber un buen té.

El método estrecho es más adecuado para los tés chinos, que, gracias a las peculiaridades de la producción y las materias primas, resisten la elaboración repetida. El método de insistir es más adecuado para el té negro indio y el de Ceilán.

Preparando Té

A los chinos se les ocurrió una gran cantidad de platos para elaborar cerveza. Veamos los más comunes.

La opción más fácil y mejor en la etapa inicial: Tipod o Gongfu Kettle

Tipod es una tetera de vidrio con un botón, que consta de dos compartimentos. Están separados por una malla muy fina y una persiana. En el compartimento superior, llena la hoja de té, llénela con agua, espere el tiempo necesario y presione el botón. La tapa se abre y la infusión se fusiona, dejando hojas de té en el compartimento superior. Una malla fina no permite que incluso las hojas de té más pequeñas entren en su té y le da una infusión cristalina.

Este es el método estricto. La preparación en la punta puede ser de 5 a 10 veces. Mantenemos las primeras 3 infusiones durante 5-10 segundos, agregamos 10 segundos a cada siguiente infusión, la última se puede mantener hasta 2 minutos.

Sí, es mejor hacer la primera infusión completamente segunda y escurrir. Entonces lavamos el té del polvo. No es tan directo (las bolsas de té no son lavadas por nadie), es más una cuestión de estética, sino que los chinos siempre vierten las primeras hojas de té. Esto es mas correcto.

Los siguientes dispositivos: Gaiwan (una taza con tapa) y Chahai (un recipiente para la transfusión de té), son los instrumentos más queridos por los chinos.

Si dibujamos una analogía con el tipo, entonces gaiwan es la parte superior del tipo y chahai es la parte inferior.

Como hemos dicho, es mejor preparar té chino con estrechos cortos y beber de platos en miniatura. Se cree que de esta manera abrimos más completamente y sentimos el sabor del té.

Llenamos la hoja de té en Gaiwan, la llenamos con agua (no hasta el borde, de lo contrario puede quemarse, aproximadamente 3/4 de la capacidad). Es mejor drenar las primeras hojas de té, enjuaga la hoja de té del polvo y permite que se abra. Luego, llénelo con agua nuevamente, cuente hasta 5-10 (luego puede agregar 5-10 segundos a cada siguiente preparación) y vierta en el chahai, y desde allí, en tazones o tazas.
Se necesita Chahai para igualar el sabor del té, no para preparar en exceso y verter la misma cantidad a todos.
También puede usar un colador para evitar que los tés caigan en las tazas.
El buen té soporta 5-10 estrechos (hojas de té).
Gaivani viene en muchos tamaños, no lo tome demasiado grande, puede ser incómodo de sostener.
Este es un método genial y verdaderamente chino de preparación, pero hay poca dificultad para los principiantes: es fácil quemarse :) Pero un poco de práctica, ¡y después de un mes ya no puedes preparar nada más!

Adelante Este método seguramente atraerá a los gourmets de té. Tetera de arcilla, pero mejor
tetera de arcilla yixing.

¿Qué es lo notable de las teteras Isin? La ciudad china de Yixing ha sido famosa por sus artesanos y características de arcilla extraída en las cercanías de la ciudad. Se cree que la arcilla Yixing es un material increíblemente poroso, ideal para hacer muñecos. Sí, un gran número de residentes de Yixing se dedican al moldeo manual de teteras. En numerosas tiendas, puede encontrar opciones de serie relativamente baratas, así como productos únicos de colección, cuyo costo puede alcanzar varias decenas de miles de dólares. Las teteras valen mucho la razón. La arcilla Yixing es única en sus propiedades, un material muy poroso que retiene perfectamente el calor y absorbe los olores al instante. Esto permite que el té respire y al mismo tiempo absorbe su aroma. Y los maestros de Isin pasan la mayor parte de sus vidas perfeccionando sus habilidades de escultura y creando formas perfectas.

Incluso existe el concepto de "cultivar una tetera", es decir, preparar el mismo té regularmente. Después de aproximadamente medio año de preparación regular, el té preparado en una tetera de este tipo estará más saturado y brillante, porque la tetera acumulada comenzará a emitir el aroma acumulado a cada nueva preparación.

No se recomienda almacenar tales teteras junto a las especias o algo que tenga un olor fuerte. La tetera Yixing absorbe fácilmente todos los olores.

Si compra una tetera de arcilla original en China, se le preguntará exactamente qué tipo de té planea beber, y le ofrecerán una tetera adecuada específicamente para su té. Realmente hay muchas sutilezas interesantes. Preparar té en una tetera de este tipo es muy creativo, filosófico, podemos decir que es un proceso meditativo. Entonces, si te atrae la filosofía del té, entonces la tetera Isaac será útil.

Método de infusión

Si no quiere molestarse, pero al mismo tiempo tiene un buen té y desea prepararlo correctamente, tomamos la tetera más común con un volumen de 0.5 litros o más.
Es importante elegir la cantidad correcta de té según el volumen de la tetera. Para un volumen de 500 ml, 6 gramos de té son suficientes. Si el volumen es mayor, dentro de 1 litro, tome 8-10 gramos. Llenar con agua y esperar uno o dos minutos. Después de eso, puede verter en tazas y beber.
Concéntrese en su gusto, si le parece que la infusión resultó ser bastante débil, agregue más té y viceversa. Pero agregar agua aquí ya no se recomienda, si tiene un gran volumen, entonces una hoja de té en un par de minutos le dará casi todo su sabor. Si no había suficiente té, no seas codicioso, prepara uno nuevo :)

Té infundido

Para diferentes tés, la cantidad óptima de hoja de té seca es ligeramente diferente. La regla general para utensilios pequeños, tipo, gaiwani y tetera de arcilla:

té verde - 5 gramos

blanco, amarillo, rojo, puer - 6 gramos

oolongs - 7-10 gramos

Para los maniquíes grandes, todo es individual y depende del volumen específico.

Por cierto, medir el té con cucharaditas no es del todo correcto. El té diferente tiene una forma y estructura diferentes y, en consecuencia, se coloca en una cucharadita de maneras completamente diferentes. Por lo tanto, es mejor usar las escamas, pero si no lo son, entonces 5 gramos de té equivalen a una cucharadita de 2 cucharaditas.

Si ha prensado té (en panqueques, nidos o azulejos), siéntase libre de romper una rebanada de uno y medio a dos centímetros.

Y aquí hemos recopilado todas las recomendaciones en una sola imagen, puede guardarlas o imprimirlas.

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