Consejos útiles

Cómo cocinar maíz rápidamente en el microondas

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Además del hecho de que el maíz es una delicia muy sabrosa, también fortalece la salud humana. Pero para que este producto conserve la mayor cantidad posible de sus propiedades útiles, debe prepararse adecuadamente. El método de procesamiento más común es cocinar. Por supuesto, algunos de los oligoelementos y vitaminas que contiene el maíz se pierden inevitablemente durante el tratamiento térmico, por lo que no se deben cocinar por mucho tiempo.

Sin embargo, en nuestra era de tecnologías avanzadas, existe un método más suave, como el maíz cocido en la mazorca, en el microondas. Todo el proceso de cocción tomará aproximadamente 45 minutos, y para dar un sabor particularmente delicado, los estigmas se hierven en leche o crema con la adición de huevos, harina y mantequilla. Es aconsejable no almacenar maíz hervido, sino comerlo de inmediato.

Con este método de preparación de mazorcas, se almacenan las vitaminas B9, B1, B6, K, PP, que estimulan y regulan el metabolismo, estabilizan el estado del ambiente interno del cuerpo, participan en el proceso de asimilación de compuestos nutrientes y eliminan sustancias innecesarias. Debido a esto, los huesos y los músculos se fortalecen, las células se restauran y los procesos de regeneración se aceleran. De oligoelementos, fósforo, cobre, potasio, níquel y magnesio están presentes. Controlan sustancias que penetran el tejido a través de la pared celular y participan en la estabilización del sistema nervioso y la formación de células. Teniendo un poco familiarizado con no todas las ventajas de este producto, querido desde la infancia, trataremos de descubrir cómo cocinar el maíz en el microondas.

¿Qué elegir mazorcas para cocinar?

La elección correcta sería comprar comida, maíz joven llamado "leche". Además de ser muy sabroso, tomará un mínimo de tiempo cocinar. Sin embargo, debes saber que no puedes mantener las mazorcas jóvenes por mucho tiempo. Después de que se cortan, el azúcar en los granos se convierte gradualmente en almidón. Hay variedades de alimentos que, a diferencia de los alimentos, deben cocinarse durante aproximadamente 5-6 horas. Al elegir mazorcas jóvenes, debe presionar los granos con la uña. Deben ser suaves. El éxito de los granos ayuda a preservar las hojas, por lo que no es necesario eliminarlas hasta la preparación.

¿Qué necesitas saber sobre cómo cocinar maíz en el microondas?

Para la preparación adecuada de este producto tan útil, es necesario recordar una regla, que dice que debe cocinar el maíz solo en agua sin sal. La sal añadida durante la cocción le da rigidez y dureza incluso a una mazorca joven.

El maíz no explotará en el microondas, lo que le permitirá preservar todo el sabor y las vitaminas. Para cocinar las mazorcas en el microondas, deben limpiarse completamente de pelos y hojas, lavarse, romperse en varias partes y colocarse en una sartén diseñada para hornos de microondas, y luego verter el contenido de agua hirviendo.

También puede congelar mazorcas para complacer a usted y a toda su familia en los fríos días de invierno con su delicioso plato favorito. Antes de cocinar, el maíz se descongela previamente y luego se envuelve en una toalla de papel húmeda o se coloca en una bolsa de comida. De esta forma, debe colocarse en los platos y colocarse durante 10-12 minutos en el microondas.

Microondas de maíz. La receta es universal y la más rápida.

Para preparar las orejas de esta manera, no se requiere agua ni una sartén. Cuidemos primero el maíz. Es necesario quitar todas las hojas y limpiar las mazorcas de pelos. Luego, corte los extremos de ambos lados y enjuague las orejas con agua fría. En la siguiente etapa, debe envolver el maíz en una toalla de papel y sumergir el paquete resultante en agua. Solo necesita hacer esto rápidamente para que la toalla no se rompa. Después de eso, la oreja mojada debe apretarse lo más posible para que el agua no fluya de la toalla. Se coloca un paquete húmedo en un plato o en una placa de cocina y se cocina a la potencia máxima de microondas establecida durante 6-8 minutos. Después de cocinar, deja que el maíz repose en el horno por un par de minutos más y sácalo. Su plato está listo, puede deleitarse con él.

Condimento para el maíz

Para disfrutar completamente el sabor, no es suficiente saber cocinar el maíz en el microondas. Por lo general, después de cocinar, está ligeramente salado, y los gourmets avanzados untan las mazorcas con mantequilla. Es realmente muy sabroso, pero hay dos condimentos que le dan al plato un toque especial.

Para el primero necesitará cilantro, sal, pimienta negra y roja. Todas estas especias deben triturarse en un mortero y luego mezclarse con mantequilla blanda. Las mazorcas de maíz calientes se lubrican con dicha mezcla antes de servirse.

Para preparar el segundo condimento, que se llama "aceite verde", necesita:

• ralladura de limón - 2 cucharadas,

• pimiento (dulce) - 1 pieza,

• cebollas verdes, eneldo, cilantro,

• mantequilla - 40 gramos,

• una cucharadita de sal.

Los pimientos pelados y las verduras se deben lavar y picar muy finamente. Luego, todos los ingredientes se mezclan con aceite y se salan al gusto. La masa resultante se engrasa con maíz caliente antes de servir.

En conclusión, quiero decir que este plato puede ser un desayuno completo, almuerzo o cena, y cómo cocinar maíz en el microondas, depende de cuán nutritivo y útil sea este producto que todos amamos.

Como hacer maíz jugoso en el microondas

Prepara el elote. Es mejor cosechar espigas en agosto, durante este período los granos serán más suaves.

Limpiamos el maíz. Eliminamos las hojas superiores y los pelos que sobresalen. En este caso, se debe dejar una capa de hojas. Esto le dará jugosidad. Extendemos las mazorcas en una bolsa, giramos los extremos, arreglamos con una abrazadera.

Hacemos varios pinchazos en el paquete. Para hacer esto, usa un cuchillo. Colocamos el paquete con el contenido en el microondas, seleccionamos la potencia máxima, preparamos una golosina durante 2 minutos.

Al final del programa, extraemos el maíz del microondas, lo sacamos de la bolsa y lo colocamos en un plato.

Deje que el plato se enfríe un poco, retire las hojas restantes. Sirva golosinas calientes a la mesa. Espolvorea el maíz con sal y pimienta negra encima. Ponga rebanadas de mantequilla en un plato. La delicadeza está lista, la probamos.

Propiedades útiles

Campeón del maíz en el contenido de nutrientes. Los granos de maíz son un rico proveedor de fibra para nuestro cuerpo, por lo tanto, el uso de este producto mejora la actividad contráctil y secretora del sistema digestivo y promueve la eliminación acelerada de toxinas, radionúclidos, venenos y toxinas del cuerpo.

La "reina de los campos" es rica en vitaminas. 150 gramos de maíz proporcionarán la norma diaria de vitaminas B. Esto significa un buen funcionamiento del sistema nervioso, resistencia al estrés. La vitamina E tiene un efecto positivo en la agudeza visual..

Pocas personas saben que las mazorcas de maíz son comparables al hígado en términos de contenido de hierro (3.700 microgramos), lo que hace que el maíz sea indispensable para el tratamiento y la prevención de la anemia, especialmente en mujeres embarazadas.

El magnesio y el potasio tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular, y se reduce el riesgo de desarrollar derrames cerebrales, ataques cardíacos y otras enfermedades cardíacas. Las vitaminas y los antioxidantes tienen un buen efecto sobre la piel, las uñas, el cabello y ralentizan el proceso de envejecimiento.

Mire el video sobre las propiedades beneficiosas del maíz:

¿Cuál elegir?

Para preparar un plato sabroso y saludable, debe abordar responsablemente la cuestión de la elección de los productos. Las frutas inmaduras, maduras o en mal estado no solo pueden estropear el sabor del plato, sino que también pueden causar un daño significativo a la salud. Para elegir la mazorca de maíz correcta, debe seguir reglas simples.:

  • Realice compras solo en tiendas o en ubicaciones verificadas. No tome comida de sus manos. Nadie garantizará su almacenamiento adecuado.
  • Evaluar la apariencia de la mazorca. Las hojas deben ser de color verde y ajustadas cómodamente en la mazorca, el color de los granos es uniforme, amarillo claro.
  • Presta especial atención a la presencia de moho. Incluso una pequeña cantidad indica que tal fruta no debe comerse.
  • Si machacas un grano, aparecerá un líquido espeso y ligero en el interior; esto es una señal de que el maíz no se ha madurado demasiado.

Para el almacenamiento en un refrigerador, primero debe:

  1. Retire las hojas de las orejas y corte el "cepillo".
  2. Remoje las orejas peladas en agua con rodajas de sal y limón durante 20 minutos.
  3. Doblar en un colador, esperar hasta que todo el líquido se drene.
  4. Retire el grano de las mazorcas.
  5. Almacene los granos de maíz en un recipiente para alimentos bien cerrado.

Preparación

Antes de comenzar a cocinar maíz, debe prepararlo. Esto no es difícil de hacer:

  1. Enjuague la mazorca con agua corriente.
  2. Corte las hojas secas y sucias con un cuchillo.
  3. Las mazorcas grandes se cortan en dos partes.
  4. Vierta agua fría y deje por una hora.

Si el maíz demasiado maduro se empapa en leche durante cuatro horas antes de cocinarlo, el plato resultará suave y jugoso (cuánto cocinar el maíz viejo para que esté suave y jugoso, lea aquí).

¿Es posible cocinar un plato rápidamente?

Si la pregunta es cuánto cocinar el maíz, entonces la preparación de este cereal es un proceso largo. La cocción dura de 30 minutos a 3 horas, dependiendo del grado de madurez del maíz.. Este tiempo puede reducirse significativamente si usa un microondas. Ahora hay un microondas en casi todas las cocinas. Muchas amas de casa lo usan para calentar y descongelar alimentos, aunque la funcionalidad de los electrodomésticos modernos le permite cocinar un plato hecho y derecho.

Para cocinar rápidamente el maíz necesitarás:

  • microondas
  • bolsa de celofán para comida,
  • Utensilios de cocina adecuados para su uso en hornos microondas,
  • unas mazorcas de maíz
  • sal, especias.

El principio de cocinar maíz en la bolsa para diferentes platos es el mismo:

  1. Enjuague bien el maíz, quite las hojas de las mazorcas.
  2. Espolvorea las orejas preparadas con dos pizcas de sal y ponlas en una bolsa de plástico para hornear.
  3. Vierta dos o tres cucharadas de agua en el mismo paquete.
  4. Ate la bolsa firmemente en un nudo o asegúrela con clips especiales para que el contenido no se caiga.
  5. Desde arriba, haga cuidadosamente un par de agujeros en la bolsa con un cuchillo, de 1 cm de tamaño, para que el vapor se escape de ellos, pero el contenido no se derrame.
  6. El contenido del paquete coloca platos de vidrio sin tapa.
  7. Cocine en el microondas durante 7-10 minutos a plena capacidad.

Este método de cocción es muy conveniente y simple de ejecutar, ahorra tiempo y requiere un mínimo de costos. El maíz se cocina rápidamente El paquete protegerá el microondas de la contaminación en caso de rotura de grano.

Mire el video sobre cómo cocinar maíz en un paquete de microondas:

El plato de maíz más popular. Es fácil de microondas en una bolsa, siguiendo instrucciones simples.

Tomará:

Para prepararse, necesitará:

  • mazorcas de maíz
  • mantequilla
  • sal o azúcar

Instrucciones de cocción paso a paso.:

  1. Enjuague el maíz a fondo, retire con cuidado los granos de las mazorcas con un cuchillo.
  2. Vierte dos cucharadas de aceite vegetal en el fondo de la bolsa de plástico para hornear.
  3. Coloque los granos en una bolsa, átelos firmemente en un nudo o asegúrelos con una abrazadera especial para que los granos no se puedan derramar.
  4. Agite la bolsa de contenido para que todos los granos en el interior estén lubricados uniformemente con aceite.
  5. Cocine en un microondas a plena potencia durante 2-3 minutos.
  6. Vierte las palomitas de maíz ya hechas de la bolsa en un plato, espolvorea con sal o azúcar al gusto.
  7. Servir tibio o frío.

En la mazorca

La peculiaridad de este manjar es que la mazorca se prepara directamente en las hojas. Para esto, las mazorcas jóvenes con hojas verdes son las más adecuadas. En este caso, no necesita usar agua, la humedad fresca en la mazorca le dará la humedad necesaria.

Tomará:

  • unas mazorcas de maíz
  • mantequilla
  • sal, pimienta, hierbas.

Instrucciones de cocción paso a paso.:

  1. Enjuague bien la oreja con agua corriente.
  2. Cortar las hojas secas con un cuchillo, dejar solo verde.
  3. Seca la mazorca con una toalla de papel por todos los lados.
  4. Poner en una bolsa de plástico para hornear sin agregar agua, atar bien un nudo o cerrar con un clip especial.
  5. En la bolsa al lado del nudo, haga un par de agujeros de 1 cm de tamaño con un cuchillo para que el vapor se escape durante la cocción, pero el contenido no se esparza.
  6. Coloque la bolsa en un plato de vidrio sin tapa.
  7. Cocine en un microondas durante 5-7 minutos a plena potencia.
  8. Retire el maíz terminado de la bolsa, transfiéralo a un plato, engrase cada mazorca con mantequilla encima.
  9. Servir sin pelar las hojas, comer con las manos, aferrarse a las hojas, sin usar cubiertos.

Este método de cocción es bueno para un refrigerio en la calle. Tal maíz hervido es muy agradable para los niños.

En brochetas

Tomará:

  • unas mazorcas de maíz
  • mantequilla
  • sal, pimienta, hierbas,
  • Brochetas para canapés.

Instrucciones de cocción paso a paso.:

  1. Retire las hojas de mazorcas del mismo tamaño, enjuague bien con agua corriente.
  2. Cortar las orejas transversalmente en varias partes de 5-6 cm.
  3. Coloque las rebanadas en una bolsa de plástico para hornear, agregue 2-3 cucharadas de agua dentro.
  4. Ate la bolsa firmemente al nudo o cierre con un clip especial.
  5. En la bolsa en la parte superior, haz dos agujeros con un cuchillo de 1 cm para que salga el vapor.
  6. Coloque la bolsa en un plato de vidrio sin tapa.
  7. Microondas durante 5-7 minutos a plena capacidad.
  8. Transfiera las barras terminadas de la bolsa al plato, sazone con un trozo de mantequilla, agregue sal, hierbas y especias al gusto.
  9. Pegue un pincho de madera en el centro de cada pequeño bloque para que sea cómodo sujetarlo con la mano.
  10. Servir en un plato como refrigerio.

Pimiento dulce frito

Tomará:

  • 1 cebolla,
  • 2 pimientos dulces
  • 400 g de maíz hervido
  • 200 g de caldo de carne,
  • aceite vegetal
  • sal
  • pimienta negra molida

Instrucciones de cocción paso a paso.:

  1. Pelar las cebollas, cortarlas en cubitos pequeños.
  2. Fríe la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que esté dorada.
  3. Enjuague el maíz, pele las hojas.
  4. Hervir, separar los granos de la mazorca con un cuchillo.
  5. Agregue el maíz hervido a la cebolla en una sartén y cocine por otros 5 minutos.
  6. Lave la pimienta, retire las semillas, pique finamente en tiras.
  7. Agregue pimienta a la sartén a la cebolla y el maíz.
  8. Mezcle bien todos los ingredientes, sal, pimienta al gusto y vierta el caldo de carne.
  9. Cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté cocido a fuego medio.

Descubre más recetas de cocina con microondas aquí.

¿Cómo servir?

Los platos de maíz se pueden usar como refrigerio o como guarnición para el plato principal. En el primer caso, se puede servir frío o caliente, previamente engrasado, salado, sazonado con especias y hierbas.

Si el maíz se cocina directamente en la mazorca, puede comerlo sin usar cubiertos, manos que sostienen hojas o brochetas especiales. Guarnición de maíz servido en porciones o en un plato comúncomer con un tenedor, ayudando con un cuchillo si es necesario.

Consejos y advertencias

A pesar de sus propiedades beneficiosas, los granos de maíz están contraindicados en personas con úlcera péptica del estómago o el duodeno. Con la capacidad de aumentar la coagulación de la sangre, el maíz es dañino en la tromboflebitis. El consumo excesivo puede causar flatulencia, heces deterioradas, incluso en una persona sana. No coma platos de maíz para personas con intolerancia individual a este producto.

Cuando cocine maíz en el microondas, debe recordar:

  • ¡No utilice platos metálicos o recubiertos para cocinar en un horno microondas!
  • El tiempo de cocción depende de la capacidad del horno microondas, del tamaño de las orejas. Es importante no sobreexponer el maíz, de lo contrario resultará seco y duro.

Conclusión

Comer maíz es una buena manera de diversificar su menú con un plato sabroso y saludable.. Una buena ventaja es que lleva bastante tiempo cocinar. Hacer frente a semejante almuerzo o cena no es nada difícil. Hervir unas mazorcas de maíz en un microondas, sazonar con aceite y especias y servir maravillosamente incluso a una ama de casa sin experiencia.

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