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Cómo preparar y beber té verde

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El té verde tiene muchos beneficios. Debido a las kakhetins que contiene, ayuda a reducir la grasa corporal y regula el peso corporal. La teanina que contiene ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y tiene un efecto positivo en la actividad nerviosa y mental. Los antioxidantes inhiben el envejecimiento y los riesgos ambientales. Pero todas las propiedades positivas son características solo para el té preparado adecuadamente, bebido en un momento determinado y en dosis limitadas.

Que preparar

El sabor y la calidad del té verde dependen de los platos en los que se prepara. Los utensilios habituales para preparar té son una tetera. Las teteras son diferentes, dependiendo del material de fabricación.

Tipo de teteraVentajasDesventajas
VasoPuedes observar el proceso de preparación de las hojas de té. Precio económicoRetiene mal el calor.
LozaMantiene la temperatura del agua deseada.
PorcelanaSe mantiene calienteCuesta más que una tetera de loza.
De cerámicaMantiene el calor, permite revelar el sabor y el aroma del té.
ArcillaAyuda a "respirar" las hojas de té.Raramente encontrado en venta.
MetalRetiene bien el calor.Es susceptible a la oxidación durante la fabricación deficiente.

Como elegir té verde de calidad

Los mejores productores de té verde siguen siendo China y Japón. Debe prestar atención al color de las hojas, deben conservar su tinte verdoso. Las variedades chinas Elite tienen color pistacho. Si las hojas se oscurecen, se secan en exceso y esto afectará el sabor del té.
Necesita saber cuándo se cosechó la hoja de té. El té fresco es un año después de la recolección. Vale la pena señalar tales características del té: el té recolectado en la primavera tiene un sabor dulce y el verano, ligeramente desprende amargor. El té no debe convertirse en polvo si lo frotas entre los dedos. No debe exceder el 5% de la basura de ramas rotas y esquejes.
Marcar en un paquete de té indica la calidad del té, solo necesita poder leerlo correctamente. La palabra "extra" indica la calidad más alta, seguida de los números del 1 al 7.

Método de elaboración clásico.

Para beber té ordinario, son adecuadas las técnicas clásicas de preparación. No requieren el uso de platos especiales y accesorios especiales. Para 150 gramos de agua, una cucharadita de materia prima es suficiente. Es importante saber que el té verde de alta calidad requiere una temperatura baja (hasta 70 ° C). Cuanto menor sea la calidad del té, mayor será la temperatura del agua, pero no superior a 85 ° C.

No debe preparar té por mucho tiempo, una larga permanencia de la hoja de té en agua caliente le da astringencia y amargor a la bebida. Se pierden las características aromáticas y de sabor. ¿Cuánto cuesta preparar té verde? El tiempo mínimo de preparación es de treinta segundos, el tiempo debe aumentar con cada nueva preparación.

La capacidad en la que se preparará el té se calienta, el agua para esto debe llevarse a una cierta temperatura. Una cierta cantidad de hojas de té secas se vierte en la tetera, se vierte con agua caliente. Después de unos minutos, la bebida se puede verter en un tazón o taza y beber.

El consumo regular de té verde aumenta la actividad mental y física, previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, mejora la inmunidad.

Otros métodos de elaboración de la cerveza.

  • Puede usar la preparación gradual de té verde. En este caso, se toman 0,5 cucharaditas de hojas secas de té verde en un vaso de agua. El agua no debe ser superior a 70 ° C. Primero, las hojas se llenan de agua en 1/3 de la tetera, debe reposar durante un minuto, luego agregar agua a la mitad de la tetera, nuevamente reposar durante un par de minutos y agregar agua a 3/4 del volumen. Después de dos minutos, será necesario verter la mitad del agua del hervidor de agua, y se debe agregar agua caliente al agua restante.
  • El té verde frondoso se vierte con agua caliente, se deja durante un par de minutos. Luego las hojas se transfieren a la tetera. Se llena con agua caliente a la mitad, se deja durante dos o tres minutos, después de lo cual se agrega a la parte superior y el té se sigue preparando durante cinco minutos.

Ceremonia del té en China

El té tiene una posición especial en la vida diaria de los chinos. Ni una sola reunión amistosa, ni un solo evento oficial está completo sin tomar té. Los chinos usan varios métodos para preparar té. Todo depende de la riqueza de la familia, las circunstancias, la variedad de té y otros factores. Se le da gran importancia a los utensilios. Las ollas grandes de loza, arcilla o porcelana, así como las tazas en porciones con tapas se consideran tradicionales.

Las teteras grandes se utilizan para grandes empresas. Hay una taza especial en la tetera, donde se llenan las hojas de té. Se coloca una taza en una tetera. El agua calentada calienta las hojas de té, se abren gradualmente, dando el aroma y el sabor a la bebida. Variedades de té de alta calidad se pueden preparar repetidamente. ¿Cuánto dura la ceremonia? Toda la acción puede tomar de una a dos horas. Los chinos son escrupulosos sobre todas las etapas de preparación, calentamiento de platos, preparación de té y bebida.

El té verde preparado adecuadamente produce un color hermoso y vibrante. En su aroma será posible capturar notas frutales, herbales y florales. Cada variedad de té verde se abrirá constantemente de una manera nueva, sorprendente y deleitante con su sabor. Y las propiedades beneficiosas de esta bebida curativa ayudarán a hacer frente a muchas enfermedades con el consumo regular de té. Sabiendo todo sobre el té verde, cómo preparar este elixir de la juventud, puede deleitarse diariamente con una pequeña ceremonia del té.

Requisitos generales para preparar té

El té verde es un producto delicado, pasó por un ciclo de fermentación incompleto, por lo que no adquirió un color marrón clásico. Es por eso que los métodos para preparar té negro y verde son fundamentalmente diferentes entre sí. ¿Cómo preparar té verde para sentir su sabor y aroma adecuados?

Hay varios requisitos universales que los conocedores de esta bebida curativa observan.

  1. Agua Su elección debe ser enfatizada. Idealmente, esto es agua de manantial, que, a diferencia del agua del grifo, es muy blanda. En condiciones urbanas, es difícil encontrar esa agua, por lo que es adecuado beber agua embotellada e incluso agua del grifo, que ha estado en un recipiente de vidrio abierto durante al menos 5 horas.
  2. La tetera Puede ser de porcelana de paredes gruesas o de arcilla. En el sentido tradicional chino, este recipiente debe estar hecho de arcilla porosa yixing. Este material permite que el té respire y absorbe los aromas. Es por eso que, con una larga preparación de un tipo de té, cada vez se vuelve más intenso en sabor y aroma.
  3. Cálculo de la cantidad de infusión. Todo depende del tipo de té, pero en promedio es de 5-6 g por 200 ml de agua. En forma simplificada, tome 2 cucharaditas. producto.
  4. Temperatura de elaboración. La temperatura universal del agua para preparar té verde es 80 ° С. Pero hay variedades especialmente delicadas de té, que consisten en una gran cantidad de puntas y hojas jóvenes, que se pueden preparar con agua a una temperatura de 65 ° C.

Hay muchas variedades de ceremonias de té en el mundo, pero los verdaderos amantes de las bebidas siempre siguen las tradiciones de China. Aquí realmente pueden preparar té verde de la variedad más rara. Se acercan a cada etapa de este proceso filosófico lenta y significativamente, por lo que probablemente es por eso que pueden entender el verdadero sabor de la bebida divina.

Como hacer té chino

Es costumbre preparar té chino varias veces en estrecho. Esto no es solo un capricho, sino una necesidad debido al proceso tecnológico de producción del té en sí. Los tés verdes y los oolongs ligeramente fermentados son populares en este país. Se pueden preparar hasta 10 veces, por lo que la mejor manera de hacer una bebida se considera el derrame. Como es

Su esencia es que la infusión se llena con agua caliente durante solo unos segundos. La insistencia habitual de los europeos como tal no ocurre. Es por eso que el té resiste una cantidad tan grande de cervezas y cada vez da nuevas notas en el sabor.

La preparación de té verde para una fiesta de té tradicional se lleva a cabo en Guyana, un recipiente con una tapa especialmente diseñada para este propósito. Primero, Gaiwan se calienta. Esto se hace con agua recién hervida en la tetera. Repita el procedimiento 3-4 veces. Durante este tiempo, el agua en el hervidor logra resfriarse a los 80 ° C deseados.

La cantidad correcta de hojas de té se vierte en el cálido y húmedo Haiwan y rápidamente vierte agua en ¾. Déjelo en esta forma por solo 2-3 segundos y también drene rápidamente el agua. Tal primer estrecho es necesario para ablandar la lámina y eliminar el polvo de su superficie, con lo que podría cubrirse durante la producción y el almacenamiento.

Además, la tecnología de preparación se reduce a los siguientes procedimientos.

  1. La hoja ablandada se vierte nuevamente con agua caliente al volumen completo de gaiwan. El tiempo de exposición es de 5 segundos. Después de esto, la infusión se vierte en un chahai, la llamada taza de justicia, en la que la bebida adquiere un sabor, color y aroma uniformes. De una bebida tibia se vierte en tazones o tazas.
  2. El siguiente es el segundo estrecho y el posterior. Con cada nuevo estrecho, el tiempo de exposición del té en agua se extiende en 5 segundos y puede alcanzar los 2 minutos. Este es el tiempo máximo que ocurre al preparar té chino.

En este caso, la respuesta a la pregunta cuántas veces puede preparar té verde será 10. Pero esta regla no se aplica a todas las variedades del producto, por lo que al comprar, debe aclarar este punto con el vendedor o examinar la información en el paquete.

Elaboración de té indio y Ceilán

La tecnología para la producción de té verde en India y Ceilán es diferente de la china, por lo tanto, el producto en sí es más grueso y menos aromático. Para extraer el máximo sabor, olor y beneficio de él, el método de infusión se usa con mayor frecuencia.

Té de hoja a razón de 1 cucharadita. 200 ml de agua más otra cuchara en la tetera se llenan de agua caliente, cuya temperatura no es inferior a 85 ° C. Infundir la bebida durante 2-3 minutos. Este es el tiempo máximo para el té verde, ya que con un mayor contacto con el agua caliente, la infusión se vuelve amarga y se pueden formar componentes dañinos.

El té indio y de Ceilán no se ha derramado previamente con agua. Esta opción de preparar y limpiar la hoja no se practica. La infusión de este té es siempre más intensa en color que la china, pero menos aromática y de sabor delicado.

¿Cuánto preparar té verde y se puede hacer varias veces? El producto indio y de Ceilán no implica la elaboración de cerveza. En esto, es menos económico que el chino. Sin embargo, la mayoría de los europeos prefieren preparar hojas de té en lugar de derramarla.

Una tetera de porcelana, barro e incluso vidrio es adecuada para este método. Bueno, si un filtro está unido a él. Durante la preparación de la bebida, la tetera se cubre con una toalla encima para mantener la temperatura máxima del agua durante los próximos minutos. Más tarde, la bebida terminada se vierte en tazas.

Hay una opción para preparar bolsitas de té verde. Para hacer esto, use bolsitas especiales para la tetera, que contienen un mayor volumen de té en comparación con una bolsa estándar. Este método es adecuado en caso de falta de tiempo, por lo tanto, es preferido por los trabajadores de oficina.

Como tomar te verde

El té verde no solo debe poder elaborarse, sino también consumirse. ¿Cómo beber té verde y qué causa algunos tabúes? En China, esta bebida se puede beber hasta 10 veces, tanto de día como de noche, porque en su cultura nacional hay fiestas nocturnas de té. El europeo no está acostumbrado a tal régimen, por lo tanto, busca beber té verde en la primera mitad del día, ya que atribuye la bebida al tónico.

Realmente vigoriza bien, por lo que es mejor tomar té verde en la mañana después de levantarse, antes de la cena y después de eso, pero a más tardar 18 horas. Los expertos recomiendan hacer esto todos los días para ayudar al cuerpo a lidiar con la falta de vitaminas y otras sustancias que necesita.

Para obtener el máximo beneficio del té, debe tomar una bebida recién preparada. No debe ser caliente ni frío, sino óptimo para una fiesta de té agradable. Una buena hoja de té tiene muchos antioxidantes, micro y macro elementos, por lo que es útil usarla entre comidas. En este caso, los componentes de la bebida no interactuarán con los alimentos y el cuerpo los absorberá mejor.

A pesar de que el té es muy saludable, no se bebe en lugar de agua. El agua potable pura, los jugos y las bebidas de frutas aún deben incluirse en la dieta humana. ¿Por qué no puedes beber té verde por la tarde o por la noche? Es dañino para el sistema nervioso. Por la noche, todo el cuerpo se prepara para dormir, y una parte del tónico será superfluo para él. No puede beber té expirado, pueden estar presentes microbios patógenos y las sustancias beneficiosas ya se pierden en mayor medida.

Si hablamos de una bebida con ingredientes adicionales, el té con limón y miel será de gran utilidad. ¿Cuándo tomar té verde con limón? Entre comidas, especialmente en invierno, cuando el cuerpo a menudo experimenta hipotermia y está expuesto a enfermedades virales.

Hay muchas opiniones de que el té verde fortalece o debilita. Más bien, normaliza las heces, ya que promueve una buena digestión. Se puede beber con trastornos intestinales, ya que alivia los espasmos, ayuda a limpiar y calmar la membrana mucosa.

El té verde es la bebida con la historia más larga y colorida. Hay muchas maneras de prepararlo, comerlo y usarlo en la cocina. Sus extractos se usan ampliamente en suplementos dietéticos, en Japón se agregan a los alimentos, pero nada puede ser más agradable e interesante que la clásica ceremonia de beber té.

¿Qué agua es mejor elegir?

Las cualidades gustativas del té verde dependen mucho del agua. El agua de manantial se considera la mejor, pero no todos tienen la oportunidad de usarla.

Por lo tanto, es mejor dar preferencia al agua embotellada o usar agua del grifo, habiéndola limpiado previamente con un filtro. Si esto no es posible, puede preparar el agua usted mismo.

Para hacer esto, viértalo en una botella y póngalo en el congelador por un tiempo, hasta que el agua esté parcialmente helada. Ahora puede sacar la botella del frío, drenar el agua no congelada y descongelar el hielo. Como resultado, se obtendrá agua fundida, purificada de esta manera a partir de sales metálicas y otras impurezas.

Como

Tal ebullición se llama "plata", cuando el agua hervida aún retiene el oxígeno contenido en ella. Ahora necesita calentar la tetera, rociándola con agua hirviendo. Esto permite que el té se prepare completamente y no se enfríe rápidamente.

El volumen de agua depende del número de tazas. Para una taza, debe tomar una cucharadita de hojas secas.

Este té necesita menos tiempo para prepararse que el negro. Después de 1 minuto, está listo para beber. Si la bebida se infunde más, se hará más fuerte, ya que entrarán más taninos en el agua.

Por lo tanto, es aconsejable tomar té tan pronto como se prepare. Por lo tanto, será más sabroso y saludable. El té verde se puede preparar repetidamente (hasta 7 veces) usando la misma preparación, mientras se aumenta el tiempo de preparación. Con cada taza posterior en el té, se secretan más nutrientes.

El té verde de buena calidad generalmente tiene hojas enteras que se abren completamente durante la preparación. El color de las hojas es verde con un tono plateado o dorado. El producto en bolsas puede ser de baja calidad, ya que a menudo es un desperdicio de la producción de té. El sabor de la bebida de diferentes fabricantes puede variar significativamente. Por lo tanto, todos hacen su elección probando varias variedades.

Como hacer té en una taza

No todos prefieren usar una tetera; alguien está satisfecho con el proceso de hacer té en una taza. En este caso, se observan las mismas reglas que cuando se aplica la tetera.

Cómo preparar té verde con hojas directamente en la taza: el agua se calienta a la temperatura deseada, luego se hierve una taza con agua hirviendo. Secar una cucharadita en una taza, verter hojas secas y verter agua.

Después de un minuto, ya puedes tomar una bebida caliente. Después de la primera taza de la bebida, puede volver a llenar las hojas de té restantes con agua para preparar otra porción.

Leche oolong

Solo unos pocos lograron apreciar este té con un nombre inusual en nuestro país, ya que hasta hace poco nadie había oído hablar de él. Pero cada vez más en las tiendas de té comenzaron a ofrecer probar esta exótica bebida de té.

Obtuvo su nombre porque su sabor es de leche y notas cremosas. Tal té no es barato, y se vende exclusivamente en tiendas especializadas.

El método de preparación de leche oolong es similar a la tecnología para preparar té verde común.

Se prefieren los utensilios de arcilla o porcelana. El agua hirviendo se calienta a una temperatura de 85 ° C o, si es necesario, se enfría a este límite. Es aconsejable usar, si no agua de manantial, al menos agua de mesa embotellada.

Entonces, ¿cómo preparar té con leche de té verde oolong? La tetera debe enjuagarse con agua caliente hasta que las hojas de té se duerman. Затем залить насыпанный объем заварки нагретой до требуемой температуры водой.

На 500 мл воды берется 8-9 г сухой заварки. Через пару-тройку секунд воду из заварника нужно слить, оставив внутри распаренную заварку. Эта процедура помогает «разбудить» чай, очистить его от ненужных примесей и пылинок.

Después de eso, puede proceder a la preparación principal del té. Necesitas verter agua en la tetera y esperar un minuto.

Luego, la bebida se puede verter en tazas y comenzar a beberla.

Se permite preparar leche oolong de una porción de la infusión hasta 8 veces. Lo principal es no olvidar controlar la temperatura del agua calentada y aumentar gradualmente el tiempo de preparación, agregando medio minuto cada vez.

Es aconsejable tomar leche oolong por la mañana, pero no antes de acostarse, ya que esta bebida vigoriza y da fuerza.

Interesante saber

  1. La patria del té verde se llama China. Prefieren beber té de tazas bajas, y luego inhalar el aroma de alto,
  2. En Japón, los invitados beben té verde de una taza, pero la primera taza se ofrece al invitado principal,
  3. En Inglaterra, es habitual ofrecer a los huéspedes varias variedades de té para elegir,
  4. Se recogen hojas de té verde y negro de una planta: la camelia china. El té verde conserva su color debido al hecho de que no está sujeto a la fermentación,
  5. El producto puede ser laminado, alicatado y en polvo. El té verde de hoja grande es de mayor calidad,
  6. Para evitar olores desagradables, mantenga las hojas secas de té en envases sellados. Al quedarse dormido en una tetera, no es deseable tocarlo con las manos, es mejor usar una cuchara seca,
  7. El té verde se usa activamente en cosmetología y perfumería.

Habiendo probado una vez el sabor y el aroma del té verde, es imposible abandonarlo en el futuro. Solo después de probar varias variedades de té, puede encontrar su sabor favorito. El cumplimiento de ciertas reglas de elaboración le permitirá disfrutar de esta bebida diariamente y obtener beneficios de ella.

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