Consejos útiles

Métodos para hacer alitas de pollo

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Alas en jugo propio

Para preparar alas fragantes, no es necesario marinar la carne de pollo durante mucho tiempo. El producto se puede preparar perfectamente en su propio jugo. Todo lo que necesita hacer es comprar alas frescas y enjuagarlas bien, agregar especias u otros condimentos al gusto. La carne lista debe colocarse en una bandeja para hornear para que las alas no se toquen entre sí. Para que puedan hornear bien. El plato se cocina durante una hora a una temperatura de 200 grados. Convierte la carne sabrosa con una corteza crujiente. Este plato es genial con la guarnición. Además, se puede consumir de forma independiente, por ejemplo, con cerveza.

Alas de barbacoa

Primero es necesario lavar y secar bien las alas con una servilleta. Luego debe disolver 50 g de mantequilla en un baño de agua, mezclar con la misma cantidad de salsa de barbacoa. La carne debe ser sal y pimienta, agregue otras especias al gusto. Luego, las alas deben conservarse en vinagre en la salsa resultante y dejarse en el refrigerador durante media hora.

Alitas de pollo con salsa de miel y mostaza

Para el próximo plato, debes preparar pequeños trozos de carne. Cada ala debe cortarse en juntas. Para un kilogramo de carne necesitará una cucharada de miel y mostaza, una cucharadita de salsa de tomate, 100 ml de salsa de soja. Todos los ingredientes deben mezclarse completamente en un recipiente de metal. La salsa resultante debe verter alas, agregar especias al gusto (sal, pimienta). En tal adobo, la carne se puede almacenar durante varios días (en el refrigerador). Cuanto más tiempo las alas se empapen en la salsa, más fragantes serán.

Alitas de pollo en la sartén

No todos pueden presumir de un horno de calidad. Pero un plato realmente sabroso y fragante se puede preparar en una estufa normal, a gas o eléctrica. Alitas de pollo en una salsa en una sartén: este es un plato simple y muy sabroso. En casa, también puedes cocinar carne crujiente como en las comidas rápidas populares.

Las alas marinadas en salsa de mostaza y miel también funcionan bien en una sartén. Pero tal plato se recomienda cocinar a fuego lento y bajo una tapa cerrada.

Alas asiáticas

Las alas glaseadas con miel y salsa de soja son un plato original que puede decorar cualquier mesa festiva. Para cocinarlo, necesitará 1 kg de carne, 125 ml de miel y salsa de soja, unos dientes de ajo, jengibre fresco, sal y pimienta. Las alas deben lavarse, secarse y eliminarse la tercera falange (no tiene valor nutricional y puede quemarse). La carne debe espolvorearse con sal y pimienta negra, dejarse en el refrigerador durante 30 minutos.

Las alas deben colocarse en una bandeja para hornear, aplicar la salsa resultante con un pincel. Se prepara un plato en el horno a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 50 minutos. Se recomienda que las alitas de pollo en la salsa en el horno se sirvan calientes.

Salsa de alitas de pollo

El sabor de la carne depende directamente de la salsa seleccionada. Se puede preparar un plato interesante si usa adobo a base de crema agria. Ajo, pimienta molida, sal, hierbas al gusto deben agregarse al producto lácteo. En la marinada resultante, debe mantener las alas durante al menos una hora, luego hornear de la manera habitual.

La salsa de alitas de pollo a base de pasta de tomate también es popular. Se debe agregar ajo exprimido y un poco de vinagre a la marinada. La salsa se puede poner sobre la mesa con alas preparadas o se puede usar como marinada.

Para aquellos que no desean experimentar, pueden prestar atención a los condimentos preparados para las alas, que se ofrecen en todos los supermercados.

1. Alitas de pollo brasileñas

Ingredientes para la marinada:

120 ml de salsa de soja

50 ml de vinagre de vino blanco

50 ml de miel líquida

1 diente de ajo

1 pizca de chile molido

aceite vegetal para lubricación de rejillas

sal, pimienta al gusto

1. Cocine la marinada. Combine la salsa de soya, el ketchup, el vinagre, la miel, el ajo picado, el chile, la sal y la pimienta al gusto en un recipiente esmaltado profundo, mezcle bien.

2. Lave las alitas de pollo, póngalas en la marinada para que queden completamente cubiertas. Cubra y refrigere por 2-3 horas.

3. Lubrique la parrilla con aceite vegetal y caliéntela bien sobre carbón. Coloque las alas y las papas sobre una rejilla y engrase con la marinada. Freír hasta que estén crujientes.

2. Alitas de pollo en salsa agridulce

Salsa de soja - 100 g

Salsa de tomate - 4 cucharadas. cucharas

Naranja (grande) - 1 pieza

Ajo - 3 dientes

Miel (ligera) - 2 cucharadas. cucharas

Vino (dulce, semidulce) - 50 g

Aceite vegetal (o aceite de sésamo)

1. Cocinar la marinada de pollo. Mezcle el ajo con pimentón y salsa de soja. Agregue ketchup y mezcle bien. Vierta las alitas de pollo con la marinada cocida y déjelas durante 30-40 minutos.

2. Salsa de pollo agridulce. Pela la naranja y exprime el jugo. Mezclar con miel y vino. Deje que la salsa se prepare.

3. Caliente la sartén, vierta 100 ml de aceite vegetal o de sésamo y, cuando se caliente, ponga las alitas de pollo.

4. Fríe las alitas de pollo por 15 minutos a fuego medio. Agregue la marinada restante y la salsa agridulce. Cierre la tapa, reduzca el fuego y continúe cocinando por otros 15-20 minutos.

3. Alitas de pollo a la parrilla

alitas de pollo - 12 piezas

salsa de soja - 4 cucharadas

Jerez - 3 cucharadas

ajo - 1 diente

miel - 3 cucharadas

aceite vegetal - 3 cucharadas

1. Lave las alas, luego seque bien con una toalla de papel. Gire la parte superior del ala hacia afuera y engánchela en la inferior.

2. Pon las alas en un tazón. Combine la salsa de soya, el jerez, la mantequilla y el ajo picado, vierta las alas y mezcle bien. Cubra con una envoltura y refrigere por 2 horas.

3. Caliente la miel en una sartén pequeña a fuego medio hasta que esté líquida.

4. Precaliente la parrilla y engrase ligeramente. Retire las alas de la marinada y transfiéralas a la parrilla. Freír durante 12 minutos hasta que estén tiernos, a veces volteándose. Lubrique las alas con miel tibia y fría por otros 2 minutos.

4. Alas indias

Alitas de pollo - 1 kg

Aceite de oliva - 3 cucharadas l

Zira (comino) - 0.5 cucharadita.

Cilantro molido - 0.5 cucharaditas.

Pimienta molida al rojo vivo - 1 astillas de madera.

Jugo de limón - 1 cucharada l

Pasta de tomate - 2 cucharadas. l

1. Para la preparación de alitas indias, necesitamos alitas de pollo, kéfir, pasta de tomate, jugo de limón, aceite de oliva, especias, sal y ajo.

2. Lave y seque las alas. Vierte el kéfir en la taza. Agregue aceite de oliva. Sal, agregue especias. Agregue el jugo de limón y la pasta de tomate. Exprima el ajo en la marinada, mezcle.

3. Cubra las alas con la marinada y deje marinar durante al menos un par de horas, pero es mejor dejarlas toda la noche, colocándolas en el refrigerador.

4. Coloque las alas en una bandeja para hornear, vierta todo el adobo sobre las alas. Hornee en t 180 * de 30-40 minutos hasta que estén doradas.

5. Alitas al horno con ajo y parmesano

Alitas de pollo - 1 kg

Ajo - 3 dientes

Aceite de oliva - 2 cucharadas

Parmesano - 60 gr

1. Precaliente el horno a 220 grados. En un tazón pequeño, mezcle orégano, romero, comino, sal. Lave las alitas de pollo, séquelas con una toalla de papel, colóquelas sobre papel pergamino, espolvoree con la mezcla. Hornee por 20-25 minutos.

2. Mezcle aceite, albahaca fresca, ajo picado, parmesano rallado. Retire las alas del horno, engrase con la mezcla.

3. Servir con salsa de mostaza.

6. Alitas de pollo chinas

Alitas de pollo - 2 kg

Salsa (tomate) - 3 cucharadas. l

Salsa de tomate (con olor a tabaco) - 2 cucharadas. l

Salsa de soja - 3 cucharadas. l

Aceite vegetal (para freír) - 3 cucharadas. l

1. Lave y pique las alitas de pollo por la mitad. Consigue piezas pequeñas en porciones.

2. Sazonar con ajo y sal.

3. En una sartén grande, fríe las alitas, revolviendo constantemente y sin cubrir, hasta que estén medio cocidas.

4. Agrega nuestras salsas y ketchups, fríe un poco más.

5. Cuando las salsas estén bien mezcladas, agregue miel.
A fuego lento, revolviendo, prepárelo.

7. Alitas al horno con limón.

10 alitas de pollo

2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal

1 cucharadita de azúcar glas

4 cucharadas cucharadas de jugo de limón

0,5 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimentón molido

1. Lave las alitas de pollo y corte sus primeras falanges (extremos de las alas) y los pulgares.

2. Vierta sal, azúcar, pimienta negra molida, pimentón en un tazón grande y, si lo desea, pimiento rojo picante o adjika. Vierta el aceite vegetal y el jugo de medio limón pequeño.

3. Coloque las alas en la mezcla y mezcle de manera que las alas estén cubiertas con una capa uniforme de especias.

4. Marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente o durante un período más prolongado en el refrigerador. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y engrase con aceite vegetal. Coloca las alas en una bandeja para hornear.

5. Precaliente el horno a 220 ° C por adelantado y coloque una bandeja para hornear con alas. Después de 20

25 minutos desde el comienzo de la cocción, gire las alas hacia el otro lado y hornee otros 5

15 minutos
Puede servir las alas calientes y enfriadas a temperatura ambiente.

8. Alitas de pollo con tocino y queso

Alitas de pollo - 1000 g

Pimentón molido - 15 g

Pimienta de Jamaica - 3 g

Salsa ranchera al gusto

Apio - 1 broma.

1. Precaliente el horno a 210 C. Coloque las tiras de tocino en una rejilla metálica, fríalas por ambos lados (volteándolas periódicamente) durante unos 15 minutos. Cuando el tocino esté frito, retírelo de la rejilla.

2. Las alitas de pollo se mezclan con pimentón, sal y pimienta. Los extendimos en la misma rejilla, dejamos que se empapen en el olor a tocino. Freír durante 20-25 minutos, hasta que la piel se vuelva crujiente.

3. Moler el tocino, mezclarlo con queso y reservar.

4. Ahora que las alas están casi listas, retira la parrilla del horno, cúbrelas con una mezcla de tocino y queso cheddar y regresa 3 minutos al fuego.

5. Retire del horno e inmediatamente sirva en la mesa con salsa Ranch y palitos de apio (tallos picados).